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Artikelanzahl: 0
Summe: 0,00 € |
| Nummer: |
T441 |
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| Artikel: |
Saucen und Patés |
| Bezeichnung: |
Pesto alla Genovese 185g netto |
| Winzer/Hersteller: |
Anfossi |
| Region: |
Ligurien |
| Preis: |
4,50 € |
| In
den Warenkorb: |
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| Beschreibung: |
Anfossi, Albenga
Der Pesto spielt in der ligurischen Küche eine große Rolle. Dort wird er von der Hausfrau aus dem in Ligurien fast das ganze Jahr wachsenden Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Schafskäse und verschiedenen anderen Dingen im eigenen Mörser mit viel Öl gestoßen (pestare = stoßen, quetschen). Es gibt viele Ligurier, die davon überzeugt sind, dass man einen Pesto nur in Ligurien bereiten kann.
Ich habe für Sie jemanden gefunden, der in Ligurien der Basilikumspezialist ist. Über viele Hektar baut Anfossi biologisch Basilikum an, ohne chemische Mittel. Er schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine grüne Farbe und sein frisches Aroma beim Konservieren zu erhalten. Vielleicht ergänzen Sie die Farbe noch mit etwas frischem Basilikum, was allerdings an Feinheit und Aroma nicht mit dem ligurischen zu vergleichen ist. Neben dem Grundbestandteil Basilikum werden nur ausgewählte Ingredenzien verwendet.
Ein Löffel Pesto dem Teller Spaghetti zugegeben, lässt Sie die Schmackhaftigkeit der ligurischen Küche spüren. Auch auf Weißbrot oder zur Verfeinerung anderer Gerichte wird der Pesto Genovese Sie begeistern.
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