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Artikelanzahl: 0
Summe: 0,00 € |
| Nummer: |
T553 |
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| Artikel: |
Gewürze |
| Bezeichnung: |
Sale Marino Riserva Naturale 1 kg |
| Winzer/Hersteller: |
Sosalt |
| Region: |
Sizilien |
| Preis: |
3,30 € |
| In
den Warenkorb: |
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| Beschreibung: |
grobes Meersalz aus Trapani Sizilien
Unmittelbar an der Küste, im äussersten Westen Siziliens von Trapani nach Marsala verläuft die Via del Sale. Hier haben die Phönizier die ersten Salinen (Salzgewinnungsanlagen) errichtet, das war etwa 300 Jahre vor Christo. Heute steht diese einzigartige jahrtausend alte Kulturlandschaft als Riserva Naturale und Oasi Ecologica des WWF unter Schutz. An der Technik hat sich kaum etwas geändert. Windmühlen pumpen die Sole in die verschiedenen Becken, wo die Sonne Siziliens durch Konzentration das Salz auskristallisiert, also ein rein ökologisches Produkt.
Das natürliche Meersalz ist reich an verschiedensten Elemente, wie Magnesium, Kalium aber vor allem den für den Menschen wichtigen Jod. Es schmeckt auch besser als das normale Salz. Das grobe Salz läßt sich zum Salzen von Spaghettiwasser ebenso für viele andere Zwecke verwenden. Wenn Sie beispielsweise ein Steak grillen, legen sie es etwa eine Minute auf den Grill, drehen Sie es und bestreuen Sie es reichlich mit grobem Meersalz. Verfahren sie genauso mit der anderen Seite. Das grobe Salz entzieht dem Fleisch nur wenig Flüssigkeit. Garen sie das Fleisch auf den Punkt und schieben sie das restliche ungelöste Salz beiseite. Das Fleisch bleibt saftig und ist richtig gesalzen. Hhmm-, das hab ich im Süden Brasiliens gelernt.
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