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Artikelanzahl: 0
Summe: 0,00 € |
| Nummer: |
115 |
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| Artikel: |
Rotwein |
| Bezeichnung: |
Amarone della Valpolicella 2004 |
| Winzer/Hersteller: |
San Michele |
| Region: |
Veneto |
| Passendes
Glas: |
Z43 |
| Preis: |
23,50 € |
| In
den Warenkorb: |
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| Beschreibung: |
Valgatara, San Michele DOC
Der Amarone wurde früher als ein Missgeschick im Keller angesehen, denn eigentliches Ziel der großen Mühen war, einen Wein mit einer Restsüße zu erzeugen, nämlich einen Recioto. Leider hat dann aber im Laufe des Sommers, meist bedingt durch die Wärme, die Gärung erneut eingesetzt und den restlichen Zucker vergoren. Ursprünglich war die offizielle Bezeichnung Recioto Amarone, was durchaus logisch wäre. Es hat jedoch dadurch leider viele Missverständnisse gegeben. Amarone heißt der große Bittere, also nicht süß. Heute aber ist der Amarone ein mit Recht hoch geschätzter Wein, der eine hohe Gradation und sehr hohen Extraktgehalt aufweist aber keinen Restzucker mehr.
Früher wurden nur etwa 10% der Valpolicella-Trauben zu Amarone vergoren, inzwischen aber sind es meist 70% . Das macht es schwierig, einen wirklich guten Amarone zu finden.
Das Bouquet ist voll und reich mit einer Erinnerung an Waldhimbeeren. In der Farbe ist er kräftig granatrot, im Geschmack reif, trocken und mit sehr viel Körper, dennoch wirkt er nicht schwer. Sein feines Säurespiel verleiht ihm Fruchtigkeit und Eleganz. Ein rundherum harmonischer Wein.
Preis
pro Liter: 31,33 €
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