Chianti Colli Senesi (Pietrafitta) 2012

Fattoria Pietrafitta, San Gimignano
Ein Chianti passend zur leichten toskanischen Küche - hier passt alles - auch der Preis.
Vor vier Jahren haben sich die Besitzer entschlossen zu investieren um die Qualität der Weine zu bewahren. Neben aufwändigen Erneuerungen in Keller und Weinberg, legte man die Verantwortung in die Hände des noch jungen Kellermeisters Mario Ercolino. Zusammen mit der Designerin Simonetta Doni haben die jungen Leute frischen Wind reingebracht, ohne dabei die Tadition zu vernachlässigen. Ein typischer Chianti: Sein Kirschenduft wird ergänzt von florealen Noten, wie Iris und Rose und einem Hauch Vanille. Auf der Zunge fruchtig, harmonisch mit gut integrierten Gerbstoffen, die ihm eine fröhliche Leichtigkeit schenken.
Unsere Rezeptempfehlung: Spaghetti Mediterranea

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