La Fattoria Übersicht

Crema di Lardo (Benedetti Corrado) 350 g

auf geröstete Weißbrotscheiben gestrichen - ein Genuss, köstlich und diese Kaloriensünde unbedingt wert!

Finocchiona Fenchelsalami (Mori) >1,0 kg (Preis/St.)

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität. Charakteristisch ist ihr Duft nach wildem Fenchel, der sich optimal mit den anderen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch mischt.

Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht wie in Italien! Probieren Sie diese orginale Pancetta.

Salamino Toscano (Mori) >450g (Preis/St.)

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister Silvano gewürzt und in toskanischer Bergluft gereift.

Salsicce di puro Suino (Mori) >300g (Preis/St.)

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Prosciutto San Daniele (DOK dallïAva) >950 g (Preis/St.)

Ein San Daniele Schinken muss min. 12 Monate reifen; dieser ist 24 Monate gereift. So entwickelt sich das besondere Aroma erst richtig.
Er ist aromatisch, leicht süß, ungewöhnlich saftig, und so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht.

Lardo di Colonnata (Guadagni) >350 g (Preis/St.)

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn geschnitten zergeht er auf der Zunge, so zart ist der Speck geworden. Besonder gut schmeckt er auf gerösteten, noch heißen Weißbrotscheiben.

Salame di Cinghiale (Mori) > 450 g (Preis/St.)

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr als es den Bauern und Winzern lieb ist – was liegt also näher als die Wildschweine zu Salami zu verarbeiten.

Südtiroler Speck Premium (Pramstrahler) >350 g (Preis/St.)

Der Südtiroler Speck von Pramstrahler ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man sich mal eine Scheibe abschneiden.

Prosciutto (DOK dallïAva) geschnitten 80 g

Dok dall'Ava schneidet und verpackt den Schinken professionell, so schmeckt er wie frisch geschnitten. Ein aromatischer, leicht süßlicher Schinken, ungewöhnlich saftig, dabei so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht.