La Fattoria Übersicht

Fusilli di Pisa (Martelli) 1 kg

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli di Pisa! Etwas länger und dichter als die bekannten Spiralnudeln, sollen sie an den schiefen Turm zu Pisa erinnern. Wie der Treppenaufgang winden sie sich nach oben. Eine tolle Idee und qualitativ so gut wie man es von der Familie Martelli erwartet!

Salame di Cinghiale (Mori) > 450 g (Preis/St.)

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr als es den Bauern und Winzern lieb ist – was liegt also näher als die Wildschweine zu Salami zu verarbeiten.

Salame di Cinghiale (Mori) > 410 g (Preis/St.)

Wildschweinsalami von unserem Salumificio Mori - dieses mal sind die Würste etwas kleiner, aber genauso lecker!

Spaghettini (Martelli) 1 kg

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünneren Pasta.

Cantuccini alle Mandorle (Le Logge) 500 g

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana bekannt ist. Ein Gebäck, nach Jahrhunderte alten Rezepten, in der Toskana wird es als Dessert zum Vinsanto gereicht.

Olio extra Vergine di Oliva (Il Madonnino) 0,75 l

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Maccheroni (Martelli) 1 kg

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte Gerichte. Diese Maccheroni-Form hat wenig gemeinsam mit dem, was in Deutschland unter dem Namen gehandelt wird.

Tagliatelle all' Uovo (Caponi) 250 g

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte Nudelteig wird in Streifen geschnitten.

Salamino Toscano (Mori) >450g (Preis/St.)

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister Silvano gewürzt und in toskanischer Bergluft gereift.

Salsicce di puro Suino (Mori) >300g (Preis/St.)

Kleine frische Bratwürstchen, die sich sowohl zum Braten als auch zum Kochen eignen. Ganz besonders lecker wird eine Soße zur Pasta, wenn Sie anstelle des Gehacktes die Würstchenmasse anbraten.