Gemüse - La Fattoria bei Harald L. Bremer GmbH - Haus Italienischer Qualitätsweine und Spezialitäten

Getrocknete Tomaten in Öl 290 g

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um einzutrocknen. Sie müssen häufig gewendet werden, alles in allem ein mühsames und aufwendiges Verfahren, das in Italien auch kaum noch angewendet wird.

Artikelnummer: T213

4,70 €

16,21 €/kg

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Geschälte Tomaten im Glas mit Basilikum (Puma) 550 g

Die Tomate ist eine Pflanze, ähnlich der Rebe, die es in besonderer Weise schafft, den Sonnenschein in ihrer Frucht zu speichern. Im Herzen Apuliens sind diese San Marzano-Tomaten gereift und bieten eine kaum vorstellbare Geschmacksfülle.

Artikelnummer: T214

3,40 €

6,18 €/kg

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Kirschtomaten halbgetrocknet (Villa Reale) 290 g

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken aber auch solo auf einem Antipasto-Teller.

Artikelnummer: T215

5,90 €

20,34 €/kg

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Taggiasca Oliven in Salzlake (Benza) 200 g

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien ist sie die Beste sondern allgemein. Sie ist sehr klein und daher vielleicht etwas unscheinbar, bläulich-violett, zum Teil noch grün, aber wegen ihres Wohlgeschmacks hochgerühmt.

Artikelnummer: T321

4,40 €

12,57 €/kg

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Entkernte Oliven in Olivenöl (Anfossi) 300 g

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden diese unter Olivenöl der gleichen Herkunft konserviert.

Artikelnummer: T322

8,40 €

28,00 €/kg

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Grüne Oliven Sant'Agostino (Terre di Puglia) 290 g

Olive Verdi Sant'Agostino - sind länglich und fleischig, eine der größten, mir bekannte italienische Olivensorten . Sant'Agostino, ist ein kleiner Ort in Apulien, die Heimat dieser vorzüglichen Olive.

Artikelnummer: T324

6,60 €

22,76 €/kg

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Artischocken in Olivenöl (Belfiore) 280 g*

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana. Es sind mehr als nur Artischockenherzen, sie sind im Geschmack noch ganz typisch und in kaltgepressten Olivenöl aus der eigenen Ölmühle eingelegt.

Artikelnummer: T325

10,80 €

38,57 €/kg

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Gegrillte Zwiebeln in Olivenöl (Puma) 280 g

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als Beilage zu Gegrilltem. Die kleinen weißen Zwiebelchen sind über dem Grill geröstet und dann in Öl eingelegt.

Artikelnummer: T326

5,90 €

21,07 €/kg

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Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die Tränchen. Abgespült und je nach Geschmack gewässert, eignen sich die gesalzenen Kapern besonders gut zum Kochen.

Artikelnummer: T328

5,20 €

30,59 €/kg

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Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit Kräutern und Gewürzen in Olivenöl eingelegt. Sie heißen Capperi Conditi oder Cunsati und eignen sich als Beilage zu Antipasti.

Artikelnummer: T329

6,90 €

34,50 €/kg

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Kategorie: Antipasti und Gemüse

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Taggiasca Oliven in Salzlake (Benza) 200 g

Entkernte Oliven in Olivenöl (Anfossi) 300 g

Grüne Oliven Sant'Agostino (Terre di Puglia) 290 g

Artischocken in Olivenöl (Belfiore) 280 g*

Gegrillte Zwiebeln in Olivenöl (Puma) 280 g

Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Harald L. Bremer

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