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getrocknete sizilianische Tomaten

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  • getrocknete sizilianische Tomaten

Getrocknete Tomaten in Öl 290 g

Iacono, Chiaramonte Gulfi

Ein weiteres Verfahren, um Tomaten zu konservieren, ist das Trocknen. Die halbierten Früchte werden der Sonne und den Winden ausgesetzt, um einzutrocknen. Dabei findet eine natürliche Fermentation statt, die für den unnachahmlich guten Geschmack verantwortlich ist. Die in der Sonne liegenden Tomaten müssen häufig gewendet werden, alles in allem ein mühsames und aufwendiges Verfahren, das in Italien auch kaum noch angewendet wird. In der letzten Zeit sind die getrockneten Tomaten wieder in Mode gekommen.
Die meisten werden heute aus gesalzener, industriell getrockneter Ware hergestellt. Die an der Sonne getrockneten sehen nicht so schön aus, sind aber einzigartig im Geschmack. Wenige kleine Erzeuger im Süden Italiens und auf Sizilien stellen heute noch diese handwerklich getrockneten Tomaten her, die später in Öl konserviert werden. Bedenken Sie, ein Glas enthält etwa 45 halbe Tomaten!!!

Unser Rezeptvorschlag:
Risotto Rosso
Art.–Nr.: T213
Inhalt: 0,29 kg
Grundpreis: 16,21 €/kg

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

Artikelnummer T213
Inhalt 0,29 kg
Regionen Sizilien
Winzer/Erzeuger Iacono
Offizielle Produktbezeichnung Getrocknete Tomaten in Öl
Produzent Conserve Iacono s.a.s. , Chiaramonte Gulf, Italien
Zutaten getrocknete Tomaten, Sonnenblumenöl, Essig, Salz, Basilikum
Haltbarkeitsdatum 13.03.20
Energie kj 1869
Energie kcal 447
Fett 32,08
davon gesättigte Fettsäuren 3,39
Kohlenhydrate 39,04
davon Zucker 26,32
Eiweiß 9,88
Salz 2,05
Ballaststoffe 8,61

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Kundenmeinungen

  1. martinhecht (16. Juni 2019)
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    Lecker und beste Qualität

  2. Wolfgang Tschirner (1. April 2019)
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    Spitze

  3. hskarka (14. Februar 2019)
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    sehr gut

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