Safranfäden im Glas (Triselecta) 1 g

Saffron Co., Toledo

Was nützt ein Rezept über einen Risotto alla Milanese, wenn man nicht den richtigen Safran dazu bekommt.

Die Qualitätsunterschiede sind erheblich und es gibt unendlich viele Möglichkeiten der Verfälschung und Imitation. Was häufig als Pulver angeboten wird enthält kaum noch Safran, es ist ein mit Gelbwurz, wenig Safran und Aroma angereichertes Gewürz, das unter dem Namen Safran verkauft wird.
In Italien selber wird nur noch wenig, aber dafür sehr guter Safran erzeugt. Einen hervorragenden gibt es in Spanien und dort haben wir den besten, wenn auch den teuersten ausgewählt.
Es sind die Staubfäden der Safranblüte, eine Krokusart, aus den besten Lagen von La Mancha, unbehandelt, nur getrocknet. Das muss erwähnt werden, da vielfach die Fäden behandelt werden, um sie zu beschweren, das heißt mit der gleichen Menge ein höheres Gewicht und somit mehr Gewinn zu erzielen.

Unsere Rezeptempfehlung:
Risotto Milanese
Risotto alla Sarda

Artikelnummer	T580
Inhalt	0,00 kg
Regionen	Malaga
Winzer/Erzeuger	Saffron Co
Offizielle Produktbezeichnung	Safranfäden im Glas
Produzent	TRISELECTA S.L.,Torremolinos/Málaga, Spanien
Zutaten	Safranfäden
Haltbarkeitsdatum	30.11.23