Sardellen in pikanter Soße (Rizzoli) 90 g

Rizzoli, Parma

Es scheint absurd, wenn in einer Stadt wie Parma, mitten im Land, Sardellen verarbeitet werden. Doch gibt es hierfür eine lange Tradition. Schon in früheren Zeiten wurden die gesalzenen Sardellen der baskischen Fischer aus der Biskaja in Oberitalien verarbeitet. Die Fische werden bereits auf dem Boot von den Fischern ausgenommen und eingesalzen. Anschließend reifen sie mehrere Monate in Salz, bevor sie in Parma filetiert und von einem Teil des Salzes befreit werden. Die salsa picante, die scharfe Soße, ist ein altes Rezept der Familie Rizzoli - es ist unvergleichlich gut.

Artikelnummer	T663
Inhalt	0,09 kg
Regionen	Emilia Romagna
Winzer/Erzeuger	Rizzoli
Offizielle Produktbezeichnung	Sardellen in pikanter Soße
Produzent	Rizzoli Emanuelli, Parma, Italien
Zutaten	SARDELLEN (42%), Olivenöl (39%), Weinessig (9%), THUNFISCH (3%), Zucker, SENF, Gewürze, Karotten, Zwiebeln, Salz, Weizenmehl
Haltbarkeitsdatum	28.06.19
Energie kj	1496
Energie kcal	361
Fett	32
davon gesättigte Fettsäuren	5,1
Kohlenhydrate	2,3
davon Zucker	1,5
Eiweiß	17
Salz	8
Allergene	Gluten, Sardellen, Thunfisch, Senf