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Passuluna Oliven

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Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Eine weitere Delikatesse von Agrestis sind die schwarzen Passuluna Oliven. Passuluna ist ein Wort aus dem sizilianischen Dialekt und beschreibt ein Verfahren, das nicht mit jeder Olive möglich ist. Die Oliven der Sorte Tonda Iblea verlieren bereits während der Reifung am Baum einen Teil ihrer Bitterstoffe. So reicht es bereits aus, die trockenen Oliven mehrmals zu salzen, sie müssen nicht, wie normalerweise üblich, mehrere Monate in Salzlake fermentieren.

Art.–Nr.: T320
Inhalt: 0,18 kg
Grundpreis: 33,33 €/kg

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

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* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten.
Artikelnummer T320
Rebsorte Tonda Iblea Oliven
Inhalt 0,18 kg
Regionen Sizilien
Winzer/Erzeuger Nein
Offizielle Produktbezeichnung 2,9
Zutaten AGRESTIS, Buccheri, Italien
Haltbarkeitsdatum Passuluna Oliven m.Knobl.u.Pepero
Energie kcal 987
Fett 240
davon gesättigte Fettsäuren 25
Kohlenhydrate 0,1
davon Zucker 1
Eiweiß 0,9
Salz 1,6
Ballaststoffe 08.10.21
Allergene 0,28

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