
Passuluna Bianco (Nicosia) 2021
Die Cantina Nicosia ist ein alter Familienbesitz mit Hauptsitz in Trecastagni an den östlichen Hängen des Ätna. Carmelo Nicosia hat in den 90-er Jahren viel in Kellerei und Weinberge investiert. Unter dem Motto: Eine alte Azienda mit Blick in die Zukunft – hat er das Unternehmen neu aufgestellt. Dazu gehörte, dass er auch Land in weiteren traditionsreichen Weinbau-Gebieten Siziliens kaufte. Der Passoluna ist nun eine Kreation aus zwei Regionen und zwei Rebsorten. Die Inzolia-Trauben wachsen im Südosten Siziliens. Die Zibibbo-Trauben auch bekannt unter Moscato d‘Alessandria dagegen gedeihen im Westen der Insel. Geerntet wird Mitte September. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden 24 Stunden kalt mazeriert, entrappt und sanft gepresst. Nach der Gärung folgt eine kurze Reifezeit in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Das Ergebnis dieser gelungenen Cuvée duftet nach einem Obstkorb voller reifer, exotischer Früchte. Dazu Aprikosen, Zitronen und ein Hauch von Salbei und Gewürzen. Auf der Zunge fruchtig, frisch, aber gleichzeitig reif, rund und harmonisch. Der Passoluna verabschiedet sich mit einem langen, würzigen Finale.
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Artikel-Nr.: 915
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 11,87 €/L
Details

Bewertungen
von SiCo am 11.07.2022
Ein wunderbarer Wein der nach Sizilien schmeckt!
von Jonas23 am 08.07.2022
Sehr gut, kam im Rahmen des Weinclubs, habe schon nachbestellt
Frisch und facettenreich
von Andreas Molau am 30.06.2022
Dieser Wein ist unglaublich frisch und facettenreich. Schon das Bouquet betört mit seinen Noten von Sommerfrüchten. Und der Geschmack hält, was die Nase verspricht. Was ich erstaunlich fand. Der Wein entwickelte sich im Glas. Runtergekühlt ist er schon toll. Aber nach ein paar Minuten im Glas behält er seine Frische und man findet noch mehr Aromen mit steigender Temperatur, ohne dass er schal wirkt.
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