Pecorino Bianco Riseis (Agriverde) 2016

Interessant ist die Rebsorte: Pecorino, da werden viele an den bekannten italienischen Schafskäse denken, aber in diesem Falle weit gefehlt: Denn Pecorino ist auch eine Rebsorte, die hauptsächlich in Abruzzen und Marken angebaut wird. Früher hat man sie nur zum Verschneiden des Trebbiano benutzt, aber seit einiger Zeit konnten wir den Trend beobachten, diese wenig bekannte Sorte auch rein auszubauen.
Giannicola di Carli von Agriverde ist ein sehr schöner Pecorino gelungen. Ein Obstkorb aus gelben Früchten wird begleitet von Ginster und einem zarten Salbeiton. Sein Geschmack ist ausgewogen, sehr harmonisch mit feiner Frucht und  langem Abgang, der von einer leichten Bittermandelnote untermalt wird.

Die Weinberge von Agriverde sind alle Bio zertifiziert, allerdings lässt das Weingut nur eine Linie seiner Weine zertifizieren. Mehr ist auch nicht nötig, denn es kostet zusätzlich Geld und macht den Wein nicht besser.