Pecorino Bianco Riseis Bio (Agriverde) * 2019

Ein Weißwein aus einer Rebsorte, deren Name an den bekannten italienischen Schafskäse denken lässt:
PECORINO. Aber das ist in diesem Fall verkehrt, denn es handelt sich wie beim Passerina um eine alte autochthone Rebsorte. Man vermutet, dass der Name mit den Wanderungen der Hirten und ihrer Schafe in der Region zusammenhängt.
Lange hat man Pecorino benutzt, um dem Trebbiano etwas mehr Frucht und Frische zu verleihen. Erst in letzter Zeit hat man erkannt, dass man aus ihr einen herrlich duftigen Weißwein keltern kann.
Ein Obstkorb aus gelben Früchten wird begleitet von Ginster und einem zarten Salbeiton. Sein Geschmack ist ausgewogen, sehr harmonisch mit feiner Frucht und langem Abgang, der von einer leichten Bittermandelnote untermalt wird.

Agriverde ist ein Vorzeigebetrieb in den Abruzzen. Hier entstehen Qualitätsweine im Einklang mit der Natur. Das entspricht der Einstellung der Familie di Carlo. Nur so kann man den Boden für kommende Generationen bewahren. Um dieser Verantwortung gerecht zu werden, hat Giannicola di Carlo bereits in den 80er Jahren als einer der ersten in Italien seinen Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umgestellt. Alle Weinberge sind biozertifiziert. Das bedeutet keine Herbizide für die Bodenpflege, sondern mechanische Bodenbearbeitung, außerdem wird mit verschiedenen Begrünungen zwischen den Zeilen experimentiert (siehe oben). Auf diese Weise entsteht eine größere Vielfalt des Zusammenlebens von Pflanzen, Tieren und Mikroben, was den Rebstock widerstandsfähiger gegen Pilzkrankheiten wie Mehltau und Peronospora macht. Ein Weinberg mit hoher Biodiversität ist die beste Grundlage für gesunde Trauben.