Valcerasa Etna Rosso (Bonaccorsi)

Alice Bonaccorsi, Piedimonte Etneo, DOC

Der Ätna ist ein magischer Ort, hier gedeihen wirklich einzigartige Weine, man schmeckt ihr Herkommen und ihr besonderes Terroir. Die Weinberge der Alice Bonacorsi liegen noch höher als die der Familie Nicosia. Auch ist ihr Betrieb im Vergleich wesentlich kleiner.
Die alten Rebstöcke der sizilianischen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Capuccio wachsen auf 800 Metern Höhe an den Hängen des Ätna und sind im Winter vom Schnee bedeckt. Auf den recht steilen Hängen ist Weinbau nur auf den durch Trockenmauern gestützten Terrassen möglich. Der Boden kann hier teilweise nur mit Hilfe von Maultieren bearbeitet werden. Bedingt durch die hohe Lage werden die Trauben für den Valcerasa erst im Oktober geerntet. Der Ertrag mit 40 hl/ha ist extrem gering, nur als Beispiel: Für einen Chianti Classico dürfen es 60 hl pro Hektar sein. Dies und vor allem der vulkanische Boden verleihen dem Val Cerasa Etna Rosso ein intensives und komplexes Aroma. Ursache sind die Zahlreichen Spurenelemente, wie sie in der Lava und im Basalt vorkommen.
Der ValCerasa von Alice Bonacorsi ist ein eleganter charaktervoller Wein, ein Wein mit viel Persönlichkeit!