Le Saline Vermentino Superiore (Zanatta) 2020

Ein geschliffener Rotwein, der, obwohl recht kräftig gebaut, überhaupt nicht...

Er zeigt eine verspielte Frucht, die von Zitronen bis zur tropischen Ananas reicht,...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Ein typischer Lugana komplex und vielschichtig - das ist Premium Qualität vom Gardasee.

Frische rote Frucht wird begleitet von einer kräftigen aber ausgewogenen Tanninader....

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Die handwerklich hergestellten Pennette sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Speckkreme aus Lardo fein gewürzt von der Familie Corrado Benedetti aus dem Veneto,

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Sorgfältig von Hand gelesene Trauben, eine Reifung im unterirdischen Tuffsteinkeller...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Verführt mit seinen seidigen aber gut strukturierten Tanninen, einer saftigen Frucht...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Tris di Verdure - dreierlei Gemüse-Antipasti in Olivenöl Diese feinen Gemüsebeilagen...

Diese Mandarinenmarmelade ist ein Genuss, sie schmeckt wirklich nach Mandarinen, wie...

In Sardinien gibt es neben guten Weinen auch kulinarische Spezialiltäten. Diese...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Ein Wein, der mit seinem intensiven Bouquet beeindruckt, trocken, aromatisch im...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...