Lapillo Rosso IGT Toscana (Amiata) 2017

Ein Wein mit Persönlichkeit und Charakter vom Fuße des erloschenen Vulkans Monte Amiata!

Ein Sangiovese mit einer Klarheit und Tiefe, die man sonst nur bei einem Brunello...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Frische rote Frucht wird begleitet von einer kräftigen aber ausgewogenen Tanninader....

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Ein schöner Wein zu Pizza und Pasta, der einfach Spaß macht und auch zum Grillen eine...

Die Vinacce des Vetluna sind, wenn sie in der Brennerei eintreffen, ungepresst und noch...

Ein hervorragender Chianti für die leichte und bekömmliche toskanische Küche! Chianti...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Ein warmer molliger Wein, man schmeckt die Sonne Apuliens. Im Bouquet zunächst...

Der karstige Boden und das besondere Klima haben eine einzigartige Linse...

Er ist fruchtig und samtig zugleich, dieses Spiel und seidige Tannine begleiten seinen...

Schon sein Bouquet ist einmalig: rote Früchte, dunkle Kirschen, Heidelbeeren, eine Spur...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Im Keller erfährt der Cutaja eine besondere Behandlung und reift zehn Monate in großen...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Das kleine Weingut wird von den Eigentümern, der Familie Bartolomei als Familienbetrieb...

Moscato d'Asti, lange verschrien als Massenprodukt, aber es gibt ihn noch, den...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Besonders aufwendig ist die Zubereitung dieser gefüllten kleinen Paprika. Sie werden...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Der Passerina von Terra Fageto ist ein gut strukturierter Weißwein von strohgelber Farbe.

Im Mund spürt man sofort seinen Extrakt, erst fruchtig, dann mineralisch mit einem...

Die Pinienkerne schmecken köstlich auf sommerlichen Salaten. Pinienkerne ohne Fett in...

Ein Spumante mit Charakter, ideal als Aperitif und eine herrliche Erfrischung!

Aus den berühmten Femminello Zitronen aus Sorrento wird dieser Limoncello gewonnen....

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Auf der Zunge lang und elegant, dabei mineralisch trocken, intensiv mit einer Spur...

A‘Ricchigià ist ein kleiner Betrieb, der seine eigenen Pistazien verarbeitet. Hier mit...