
Pecorino Rondineto (Savini) 2021
Ein Weißwein aus dem Süden Italiens, aus einer Rebsorte, deren Name an den bekannten italienischen Schafskäse denken lässt: PECORINO. Aber das ist in diesem Fall verkehrt, handelt es sich doch um eine Rebsorte, die hauptsächlich in Abruzzen und Marken zu Hause ist. Man vermutet, dass der Name mit den Wanderungen der Hirten in der Region zusammenhängt. Die unzuverlässigen Erträge sorgten dafür, dass die Sorte zunehmend in Vergessenheit geriet. Erst in letzter Zeit hat man erkannt, dass man aus ihr einen herrlich duftigen Weißwein keltern kann. So auch die Fattoria Giuseppe Savini in Morro d‘Oro bei Teramo, ein Familienbetrieb in vierter Generation. Hier bringen die jungen Leute frischen Wind und neue Ideen, was in diesem Fall mit einer Leidenschaft für die alten Sorten einhergeht. Ein Obstkorb aus gelben Früchten wird begleitet von Melisse und einem zarten Salbeiton. Sein Geschmack ist ausgewogen, sehr harmonisch, vollmundig mit feiner Frucht und langem Abgang in dem eine lebendige Säure spielt.
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Artikel-Nr.: 794
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 10,53 €/L
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