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Mortadella di Cinghiale

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Mortadella di Cinghiale (Mori) >500 g (Preis/St.)

Schon seit vielen Jahren beliefert uns Silvano mit seinen exquisiten Wurstwaren. Im idyllischen Bergdorf Torniella in den Wäldern der südlichen Toskana liegt die kleine Wurstfabrik. Hier arbeiten Silvano, seine Frau Doretta und die beiden Töchter und deren Ehemänner. Ein Familienunternehmen - klein aber fein – und gut aufgestellt. Qualität wird in der kleinen Wurstfabrik groß geschrieben, absolute Sauberkeit ist selbstverständlich, jeden Abend wird zwei Stunden lang geputzt. Wichtig ist vor allem das Fleisch: Silvano Mori verwendet nur Fleisch von ausgesuchten kontrollierten Schweinen, möglichst auch freilaufenden. Aus anderen Schweinen kann man keine gute Wurst machen, da bräuchte man zu viele Zusatzstoffe, meint Mori.
Auf vielfachen Wunsch haben wir wieder die gute Wildschwein-Mortadella von Mori bestellt.

Diese Mortadella kann man dünn geschnitten genießen oder wie auf dem Bild in Würfel geschnitten.
Aber es gibt noch eine Variante: gegrillt. Silvano hat es uns beim Weinfest vorgemacht, in dicke Streifen geschnittene Mortadella auf den Grill gelegt und dann mit Balsamico beträufelt – ein Gedicht! (Wir haben die Mortadella in der Pfanne gebraten, schmeckt auch sehr gut.)

Art.–Nr.: T865
Inhalt: 0,50 kg
Grundpreis: 25,00 €/kg

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

12,50 €
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* Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten.
Artikelnummer T865
Inhalt 0,50 kg
Regionen Toskana
Winzer/Erzeuger Silvano Mori
Offizielle Produktbezeichnung Mortadella di Cinghiale con Pistacchio
Produzent Silvano Mori, Torniella (GR), IT
Zutaten Wildschweinfleisch 70%, Schweinefleisch 23%, Salz, Saccharose, Aromen, PISTAZIEN 1%, Gewürze, Antiox.: E301, Konserv.: E250
Haltbarkeitsdatum 28.02.21
Energie kj 1236
Energie kcal 298
Fett 24,9
davon gesättigte Fettsäuren 9,1
Kohlenhydrate 1,8
davon Zucker <0,1
Eiweiß 15,6
Salz 3,32
Allergene Pistazien

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Kundenmeinungen

  1. Ulrich Plaga (8. November 2020)
    • 100Sterne

    Sehr gute und kräftige Wurst. Wenn auch sehr teuer.

  2. peter.klaus.richter@web.de (2. November 2020)
    • 100Sterne

    auch eine positive Überraschung

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