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Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

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16,40 €

Ein guter Parmigiano Reggiano reift mindestens 24 Monate. Dann hat er seinen Höhepunkt erreicht und ist zum Reiben fast zu schade. Aber das...

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Fattoria

LA FATTORIA: das ist das Landgut, der Hof und demonstriert ein wenig unsere Produktphilosophie: Keine Massenprodukte, sondern Lebensmittel, die schon im Erzeugerbetrieb verarbeitet und ohne Konservierungsmittel haltbar gemacht wurden. Die Tomaten sind zum Teil handgeschält, die Nudeln aus kleinster handwerklicher Fertigung. Ziel ist, dem Liebhaber der italienischen Küche Produkte von höchstmöglicher Qualität anzubieten. Buon Appetito!

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Tarocco Orangen Bio 3 kg (ArcoBio)* Lieferung Januar

Erwarteter Zugang 17.01.2023.

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Artikel-Nr.: S732A

Tarroc Orangen vom Ätna

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Tarocco Orangen Bio 3 kg (ArcoBio)* Lieferung März

Erwarteter Zugang 14.03.2023.

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Artikel-Nr.: S732C

Es gibt keine besseren Orangen als die Tarocco Orangen vom Fuße des Ätna. Hier bewirtschaftet Angela Arcoria 70 Hektar Orangen- und Olivenhaine. 

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Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

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Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

Artikel-Nr.: T213

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um einzutrocknen. Sie müssen häufig gewendet werden, alles in allem ein mühsames und aufwendiges Verfahren, das in Italien auch kaum noch angewendet wird.

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0.29 Kg (16,21 €/Kg)
95 Bewertungen
Tarocco Orangen Bio 3 kg (ArcoBio)* Lieferung Februar

Erwarteter Zugang 14.02.2023.

Tarocco Orangen Bio 3 kg (ArcoBio)* Lieferung Februar

Artikel-Nr.: S732B

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Finocchiona Fenchelsalami (Mori) >1,0 kg (Preis/St.)

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Artikel-Nr.: T860

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität. Charakteristisch ist ihr Duft nach wildem Fenchel, der sich optimal mit den anderen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch mischt.

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Spaghetti (Martelli) 1 kg

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Artikel-Nr.: T101

Diese Spaghetti haben die klassische Stärke von 2,5 mm Durchmesser, während die heute besonders in Deutschland üblichen dünner sind. Diese Stärke ist für viele Gerichte besser geeignet, gerade wenn man die rauere Oberfläche berücksichtigt.

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Spaghetti Bio (La Ghiraia di Bertoli) 500 g *

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Artikel-Nr.: T111

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in den Pisaner Hügeln und nachhaltig biologisch angebaut von der Familie Bertoli.

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Rustichella Bio (Belfiore) 340 g*

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Artikel-Nr.: T217

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Basilikum und Peperoncini erspart die langwierige Zubereitung eines Gemüsesugo.

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Sonnenblumenhonig (Rossi Apicoltura) 400 g

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Artikel-Nr.: T710

Bemerkenswert ist der zarte, weiche und fein aromatische Geschmack diese Honigs.

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Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

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Artikel-Nr.: T820

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die Herstellung des Parmesan. Das sind die Voraussetzungen für diesen einmalig guten Parmesan.

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Spaghettini (Martelli) 1 kg

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Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünneren Pasta.

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Pesto alla Genovese (L'Orto di Liguria/Anfossi) 185 g

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Artikel-Nr.: T441

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine grüne Farbe und sein frisches Aroma beim Konservieren zu erhalten. Neben dem Grundbestandteil Basilikum werden nur ausgewählte Ingredenzien verwendet.

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Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake Bio (Bio Organica Italia) 280 g *

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Artikel-Nr.: T324

Olive Verdi Sant'Agostino - sind länglich und fleischig, eine der größten, mir bekannte italienische Olivensorten . Sant'Agostino, ist ein kleiner Ort in Apulien, die Heimat dieser vorzüglichen Olive.

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Penne (Martelli) 1 kg

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Artikel-Nr.: T103

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus ungefähr 7 mm dicken Röhren, die in Längen von 3 bis 5 cm schräg abgeschnitten sind. Hier kann man den reinen Geschmack des Hartweizens am besten genießen. An der rauen Oberfläche bindet sich die Soße besonders gut.

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Riso Superfino Carnaroli (Serrata Lunga) 1 kg

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Artikel-Nr.: T149

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für die italienische Küche, für den Risotto geeignet sind. Mit diesem Carnaroli Reis gelingt Ihnen nicht nur jeder Risotto, er wird sogar zu einer besonderen Delikatesse!

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Tomatenkonzentrat (Mutti) Tube a 200 g

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Artikel-Nr.: T212

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren Kernen getrennt und eingedickt, um dann ohne Konservierungsmittel in Tuben abgefüllt zu werden.

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Salsa al Basilico Bio (Belfiore) 340 g*

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Artikel-Nr.: T218

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder, abgerundet mit etwas frischem Basilikum.

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Taggiasca Oliven in Salzlake (Benza) 200 g

Erwarteter Zugang 08.12.2022.

Taggiasca Oliven in Salzlake (Benza) 200 g

Artikel-Nr.: T321

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien ist sie die Beste sondern allgemein. Sie ist sehr klein und daher vielleicht etwas unscheinbar, bläulich-violett, zum Teil noch grün, aber wegen ihres Wohlgeschmacks hochgerühmt.

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Erwarteter Zugang 08.12.2022.

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0.2 Kg (24,50 €/Kg)
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Als Mitglied bekommen Sie fünf- bis siebenmal im Jahr, von uns Überraschungspakete mit ausgewählten italienischen Köstlichkeiten höchster, nicht zu übertreffender Qualität im Wert von insgesamt 200 € zugeschickt.
Im letzten Jahr waren es Pasta aus Kampanien, Pan Carasau aus Sardinien, Pecorino, Wildschwein Paté und noch vieles mehr ...

Buon appetito!

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