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Rezepte mit Produkten der Fattoria

Hier finden Sie Rezepte - bewährt und oft gekocht von Familie Bremer, dem Bremer-Team und begeisterten Kunden. Stöbern Sie und probieren Sie aus, was Ihnen gefällt. Alle Rezepte sind leicht nachzukochen, aber wie bei allen Gerichten, es kommt es auf die Qualität der Zutaten an.  Unter den Rezepten finden Sie eine Liste mit den benötigten Zutaten aus der Fattoria zum schnellen Bestellen.

Wir wünschen gutes Gelingen und sagen: Buon appetito!
Familie Bremer und das Bremer-Team

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461 Bewertungen
Spaghetti (Martelli) 1 kg

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Spaghetti (Martelli) 1 kg

Artikel-Nr.: T101

Diese Spaghetti haben die klassische Stärke von 2,5 mm Durchmesser, während die heute besonders in Deutschland üblichen dünner sind. Diese Stärke ist für viele Gerichte besser geeignet, gerade wenn man die rauere Oberfläche berücksichtigt.

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1 Kg  
265 Bewertungen
Spaghettini (Martelli) 1 kg

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Spaghettini (Martelli) 1 kg

Artikel-Nr.: T102

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünneren Pasta.

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1 Kg  
230 Bewertungen
Penne (Martelli) 1 kg

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Penne (Martelli) 1 kg

Artikel-Nr.: T103

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus ungefähr 7 mm dicken Röhren, die in Längen von 3 bis 5 cm schräg abgeschnitten sind. Hier kann man den reinen Geschmack des Hartweizens am besten genießen. An der rauen Oberfläche bindet sich die Soße besonders gut.

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1 Kg  
80 Bewertungen
Riso Superfino Carnaroli (Serrata Lunga) 1 kg

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Riso Superfino Carnaroli (Serrata Lunga) 1 kg

Artikel-Nr.: T149

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für die italienische Küche, für den Risotto geeignet sind. Mit diesem Carnaroli Reis gelingt Ihnen nicht nur jeder Risotto, er wird sogar zu einer besonderen Delikatesse!

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1 Kg  
55 Bewertungen
Tomatenkonzentrat (Mutti) Tube a 200 g

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Tomatenkonzentrat (Mutti) Tube a 200 g

Artikel-Nr.: T212

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren Kernen getrennt und eingedickt, um dann ohne Konservierungsmittel in Tuben abgefüllt zu werden.

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0.2 Kg (10,00 €/Kg)
49 Bewertungen
Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

Erwarteter Zugang 15.12.2022.

Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

Artikel-Nr.: T213

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um einzutrocknen. Sie müssen häufig gewendet werden, alles in allem ein mühsames und aufwendiges Verfahren, das in Italien auch kaum noch angewendet wird.

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Erwarteter Zugang 15.12.2022.

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0.29 Kg (16,21 €/Kg)
20 Bewertungen
Salsa al Basilico Bio (Belfiore) 340 g*

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Salsa al Basilico Bio (Belfiore) 340 g*

Artikel-Nr.: T218

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder, abgerundet mit etwas frischem Basilikum.

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0.34 Kg (8,53 €/Kg)
73 Bewertungen
Entkernte Oliven in Olivenöl (Anfossi) 300 g

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Entkernte Oliven in Olivenöl (Anfossi) 300 g

Artikel-Nr.: T322

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden diese unter Olivenöl der gleichen Herkunft konserviert.

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0.3 Kg (29,33 €/Kg)
60 Bewertungen
Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

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Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

Artikel-Nr.: T328

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die Tränchen. Abgespült und je nach Geschmack gewässert, eignen sich die gesalzenen Kapern besonders gut zum Kochen.

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0.17 Kg (34,71 €/Kg)
62 Bewertungen
Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Erwarteter Zugang 12.12.2022.

Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Artikel-Nr.: T329

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit Kräutern und Gewürzen in Olivenöl eingelegt. Sie heißen Capperi Conditi oder Cunsati und eignen sich als Beilage zu Antipasti.

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Erwarteter Zugang 12.12.2022.

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0.2 Kg (43,50 €/Kg)
15 Bewertungen
Gefüllte Peperoncini (ALPES) 290 g

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Gefüllte Peperoncini (ALPES) 290 g

Artikel-Nr.: T336

Besonders aufwendig ist die Zubereitung dieser gefüllten kleinen Paprika. Sie werden von Hand ausgehöhlt und geputzt und anschließend mit Sardelle und Kaper gefüllt und sorgfältig ins Glas gelegt Eine wirkliche Delikatesse!

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0.29 Kg (48,28 €/Kg)
70 Bewertungen
Pesto alla Genovese (L'Orto di Liguria/Anfossi) 185 g

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Pesto alla Genovese (L'Orto di Liguria/Anfossi) 185 g

Artikel-Nr.: T441

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine grüne Farbe und sein frisches Aroma beim Konservieren zu erhalten. Neben dem Grundbestandteil Basilikum werden nur ausgewählte Ingredenzien verwendet.

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0.185 Kg (29,19 €/Kg)
17 Bewertungen
Pasta di Olive (Benza) 180 g

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Pasta di Olive (Benza) 180 g

Artikel-Nr.: T443

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem traditionellen Verfahren hergestellt und zu Vorspeisen gereicht wird. Sie dient zur Verfeinerung vieler Speisen und Gerichte.

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0.17 Kg (28,82 €/Kg)
30 Bewertungen
Crema di Peperoncino (Fattorie della Calabria) 170 g

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Crema di Peperoncino (Fattorie della Calabria) 170 g

Artikel-Nr.: T445

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist bekannt für seine scharfen Seiten - und entsprechend gut ist auch diese Crema di Peperoncino.

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0.17 Kg (32,35 €/Kg)
27 Bewertungen
Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g

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Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g

Artikel-Nr.: T551

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus edulis und boletus aerius aus den Bergwäldern des südwestlichen Piemont. Dieser Beutel von 50 g entspricht einer Menge von 500 bis 1000 g frischen Pilzen!

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0.05 Kg (318,00 €/Kg)
24 Bewertungen
Sardellenfilets in Öl (Tornatore) 210 g im Glas

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Sardellenfilets in Öl (Tornatore) 210 g im Glas

Artikel-Nr.: T661

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein gehackt in Soßen, aber auch ganz auf der Pizza oder als Beilage zu einem appetitanregenden Antipasto.

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0.21 Kg (56,19 €/Kg)
68 Bewertungen
Thunfisch in Olivenöl (Blumar) 200 g

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Thunfisch in Olivenöl (Blumar) 200 g

Artikel-Nr.: T665

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche Qualitätsunterschiede. Dieser Thunfisch wird in reinem Olivenöl konserviert und kommt aus dem Mittelmeer vor Sizilien.

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0.2 Kg (41,50 €/Kg)
40 Bewertungen
Cantuccini Toscani IGP alle Mandorle (Le Logge) 500 g

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Cantuccini Toscani IGP alle Mandorle (Le Logge) 500 g

Artikel-Nr.: T750

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana bekannt ist. Ein Gebäck, nach Jahrhunderte alten Rezepten, in der Toskana wird es als Dessert zum Vinsanto gereicht.

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0.5 Kg (18,40 €/Kg)
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Tomatenkonzentrat (Mutti) Tube a 200 g

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Tomatenkonzentrat (Mutti) Tube a 200 g

Schmackhaftes Tomatenkonzentrat verleiht einen erstklassigen Geschmack von...

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Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

Erwarteter Zugang 15.12.2022.

Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g

Deliziöse Getrocknete Tomaten in Öl können direkt verzehrt oder in Gerichte...

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Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

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