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Getrocknete Tomaten in Öl (290g)

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  • Getrocknete Tomaten in Öl (290g)

Getrocknete Tomaten in Öl 290 g

Iacono, Chiaramonte Gulfi

Ein weiteres Verfahren, um Tomaten zu konservieren, ist das Trocknen. Die halbierten Früchte werden der Sonne und den Winden ausgesetzt, um einzutrocknen. Dabei findet eine natürliche Fermentation statt, die für den unnachahmlich guten Geschmack verantwortlich ist. Die in der Sonne liegenden Tomaten müssen häufig gewendet werden, alles in allem ein mühsames und aufwendiges Verfahren, das in Italien auch kaum noch angewendet wird. In der letzten Zeit sind die getrockneten Tomaten wieder in Mode gekommen.
Die meisten werden heute aus gesalzener, industriell getrockneter Ware hergestellt. Die an der Sonne getrockneten sehen nicht so schön aus, sind aber einzigartig im Geschmack. Wenige kleine Erzeuger im Süden Italiens und auf Sizilien stellen heute noch diese handwerklich getrockneten Tomaten her, die später in Öl konserviert werden. Bedenken Sie, ein Glas enthält etwa 45 halbe Tomaten!!!

Unser Rezeptvorschlag:
Risotto Rosso
Art.–Nr.: T213
Inhalt: 0,29 kg
Grundpreis: 16,21 €/kg

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

Artikelnummer T213
Inhalt 0,29 kg
Regionen Sizilien
Winzer/Erzeuger Iacono
Zutaten / Produktinfo getrocknete Tomaten, Sonnenblumenöl, Essig, Salz, Basilikum

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Kundenmeinungen

  1. Buck_Klaus-Michael (5. März 2016)
    • 100Sterne

    Genial

  2. jenkas (19. Oktober 2015)
    • 100Sterne

    Wir kennen keine besseren getrockneten Tomaten! Diese sind absolut spitze!

  3. ahand (24. November 2014)
    • 100Sterne

    die konzentrierte Tomate für den Winter

     Harald L. Bremer GmbH
Efeuweg 3
38104 Braunschweig

Tel.: 0531-237360
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