Ischia Bianco (Casa d'Ambra) 2020

Die Insel Ischia ist nicht nur berühmt für ihre vielen Thermalquellen, auch der Weinbau hat hier eine lange Tradition. Die vulkanische Ursprung und die sonnigen Lagen sind gute Voraussetzungen großartige Weine. Dabei ist es eigentlich nicht wirtschaftlich: Angeli Matti – verrückte Engel werden die Weinbauern auf der Insel genannt. Die Weinberge sind oft sehr steil und in Terrassen angelegt, da müssen Traktoren passen und es ist Handarbeit angesagt. Der Ischia Bianco wird aus Biancolella und Forastera gekeltert, zwei autochthone Rebsorten, die es nur auf Ischia gibt. Sonne und Boden, sowie das Können der Familie d‘Ambra sind beste Voraussetzungen für einen guten Wein. Sein Duft ist zart, der Alkoholgehalt moderat für einen Weißwein aus dem Süden. Mit seinen mineralisch salzigen Noten, ist dieser Inselwein der perfekte Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.