Wein Übersicht

Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2017

Ein Valpolicella nach dem Ripasso Verfahren hergestellt, wunderbar ausgewogen mit gut eingebundenen Holznoten. Das Bouquet ist sehr komplex, man kann sich kaum vorstellen, dass er hält was sein Duft verspricht - aber er hält!

Südtiroler Lagrein dunkel (Muri-Gries) 2018

Es ist ein schöner trinkiger Wein, rubin- bis granatrot in der Farbe. Das Bouquet ist fruchtig, vor allem Pflaume, aber auch mit würzigen Noten. Im Mund ist der Lagrein elegant, fast samtig mit weich eingebundenen Tanninen.

St. Magdalener Classico (Franz Gojer) 2018

Dieser Wein beweist es, aus der Sorte Vernatsch können wunderbare Weine entstehen, wenn der Ertrag begrenzt wird, die Lage stimmt und der Winzer ein Könner ist.

Terlaner Pinot Bianco (Muri Gries) 2018

Der Duft macht Lust auf den ersten Schluck, reifer Apfel, weißer Pfirisch, Zitrusfrüchte, etwas nussig mit einer würzigen Spur von weißem Pfeffer. Im Mund zeigt er Fülle bleibt aber seidig elegant mit schöner Frucht, die seinen langen Abgang begleitet.

Sauvignon Blanc Karneid (Franz Gojer) 2018

Grapefruit, Maracuja und Kräuter im Duft und am Gaumen rassig, spannend, vollmundig mit anhaltender Mineralität.

Kalterersee Quintessenz Pfarrhof (Kellerei Kaltern) 2017

Ein Südtiroler, der mit seiner feinen Eleganz verzaubert. Sorgfältiger Ausbau in großen Eichenfässern macht ihn geschmeidig und gibt einen zarten Schmelz. Im Duft Veilchen und Rosen, gepaart mit seinem rundem harmonischen Geschmack!

Pinot Nero (Spagnolli) 2012

Das Bouquet ist würzig, dazu schöne Frucht von Waldbeeren und Kirschen, etwas erdig, abgerundet von feinen schokoladigen Noten aus dem Holz. Auch im Geschmack erweist sich der Pinot Nero als komplexer Wein, fruchtig und mineralisch, trotzdem harmonisch unterlegt von einer leichten eleganten Tanninader.

Chardonnay del Collio Plessiva (Polencic) 2018

Ein Chardonnay zum Verlieben aus dem bekanntesten Weinbaugebiet des Friaul dem Collio - der Duft zart und elegant, reife Äpfel, frische Brotkruste. Im Geschmack fruchtige Noten, vor allem Apfel, konzentriert mit schöner Frucht und Fülle.

Empfehlung: Fisch und Krustentiere,Scampi, Languste, Hummer

Pinot Grigio Plessiva (Polencic) 2018

Die Lage Plessiva an der Grenze zu Slovenien ist vieleicht die beste Lage für Pinot Grigio überhaupt

Barbera d'Alba (Pio Cesare) 2017

Es ist ein gut gereifter Barbera, wie wir ihn von Pio Boffa gewohnt sind. Typisch im Bouquet, Veilchen, Zimt und Vanille. Im Mund wirkt er angenehm harmonisch, rund und ausgeglichen mit schöner Frucht.