
Valpolicella Classico Bio DOC (Vigneti di Ettore) 2023
Diesen Valpolicella Classico haben wir in diesem Jahr auf der Vinitaly entdeckt. Ein Valpolicella in Bio-Qualität von der Familie Righetti. Angefangen hat alles ganz klein, als die Urgroßeltern von Gabriele ein Häuschen mit umliegenden Weinbergen kauften. Sein Großvater Ettore begeisterte sich für den Weinbau und experimentierte zusammen mit seinem Sohn Giampaolo auch mit alten einheimischen Rebsorten. Beide kauften im Laufe der Jahre weitere wertvolle Weinberge im Negrar-Tal. Inzwischen besitzt die Familie 19 Hektar Weinberge in den besten Lagen des Tales. Nach seinem Studium der Önologie übernahm Gabriele, der Sohn von Giampaolo, das Weingut. Er sieht es als seine Aufgabe, die Vergangenheit mit einem offenen Blick für die Zukunft zu verbinden. Dankbar für die Erfahrungen seines Großvaters Ettore, hat die Familie das Weingut "Vigneti di Ettore" genannt. Die Weine der Familie sind eher elegant und lebendig, sie sind nicht überladen, im Gegenteil, ihr Valpolicella zeichnet sich durch Finesse und Leichtigkeit aus. Denn so muss der wahre Valpolicella schmecken, unverfälscht, nur der Tradition verpflichtet und nicht den Zwängen und Moden des Marktes.
Im Weinberg sowie im Keller wird nach dem Prinzip des biologischen Anbaus gearbeitet. Die Trauben für diesen Valpolicella, übrigens die traditionelle Valpolicella Cuvèe, wachsen in Pergeln mit begrünten Zwischenreihen. Sie werden von Hand in kleine Kisten geerntet, so werden sie nicht zerdrückt. Nach der Gärung und dem Abstich reift der Wein mehrere Monate in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein typischer frischer Valpolicella von heller, rubinroter Farbe.
Im Bouquet schöne Kirschnoten, dazu Himbeeren, eine Spur Eukalyptus verleiht Frische und macht Lust auf den ersten Schluck – würzig und trocken, mit schön integrierter Säure läuft der Wein über die Zunge. Ein eleganter, frischer Valpolicella mit angenehmem Trunk!
Empfohlen von:
Bodo Bremersofort verfügbar
Artikel-Nr.: 101
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 15,87 €/L

Valpolicella Classico Bio DOC (Vigneti di Ettore) 2023
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