Kategorie: Wurst

Capocollo (Mori) >300 g (Preis/St.)

Capocollo gereiftes, speziell gewürztes Nackenstück, eine toskanische Spezialität - ab 23. März

Salame con More (Mori) >350 g (Preis/St.)

Eine gelungene Mischung zwischen süß und pikant ist die Salame con More (Brombeeren) von unserem Salumificio Mori aus Torniella.

... etwas kleiner als normal ... buon appetito!

Salsicce di puro Suino (Mori) >300g (Preis/St.)

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Salsicce di puro Suino (Mori) >250g (Preis/St.)

SALSICCIE DI PURO SUINO >250g Sonderpreis statt 6,25 €

Prosciutto San Daniele (DOK dall Ava) >950 g (Preis/St.)

Ein San Daniele Schinken ist aromatisch, leicht süß, ungewöhnlich saftig, und so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht.

Prosciutto (DOK dallïAva) geschnitten 80 g

Ein aromatischer, leicht süßlicher Schinken, ungewöhnlich saftig, dabei so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht.

Finocchiona Fenchelsalami (Mori) >1,0 kg (Preis/St.)

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität. Charakteristisch ist ihr Duft nach wildem Fenchel, der sich optimal mit den anderen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch mischt.

Salamino Toscano (Mori) >450g (Preis/St.)

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister Silvano gewürzt und in toskanischer Bergluft gereift.

Salame di Cinghiale (Mori) > 400 g (Preis/St.)

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr als es den Bauern und Winzern lieb ist – was liegt also näher als die Wildschweine zu Salami zu verarbeiten.

Lardo di Colonnata (Guadagni) >350 g (Preis/St.)

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn geschnitten zergeht er auf der Zunge, so zart ist der Speck geworden. Besonder gut schmeckt er auf gerösteten, noch heißen Weißbrotscheiben.