Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...