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Der Cariglio ist ein Blend aus den beiden uralten Sorten Maglicco Dolce und Magliocco Cannino. Sein Duft ist faszinierend: Brombeeren, Kirschen, daneben Noten, die an Wachholder erinnern. Auch Sekundäraromen wie Vanille und verschiedene Gewürze meint man wahrzunehmen. Im Mund ist er ebenfalls ein Erlebnis: Frucht und Spezien verbinden sich zu einem warmen anhaltenden Abgang, eine verhaltene Tanninader gibt ihm Struktur und Charakter.