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Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

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Ein guter Parmigiano Reggiano reift mindestens 24 Monate. Dann hat er seinen Höhepunkt erreicht und ist zum Reiben fast zu schade. Aber das...

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Fattoria

LA FATTORIA: das ist das Landgut, der Hof und demonstriert ein wenig unsere Produktphilosophie: Keine Massenprodukte, sondern Lebensmittel, die schon im Erzeugerbetrieb verarbeitet und ohne Konservierungsmittel haltbar gemacht wurden. Die Tomaten sind zum Teil handgeschält, die Nudeln aus kleinster handwerklicher Fertigung. Ziel ist, dem Liebhaber der italienischen Küche Produkte von höchstmöglicher Qualität anzubieten. Buon Appetito!

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Entkernte Oliven in Olivenöl (Anfossi) 300 g

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Artikel-Nr.: T322

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden diese unter Olivenöl der gleichen Herkunft konserviert.

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Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

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Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g

Artikel-Nr.: T328

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die Tränchen. Abgespült und je nach Geschmack gewässert, eignen sich die gesalzenen Kapern besonders gut zum Kochen.

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Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Erwarteter Zugang 12.12.2022.

Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g

Artikel-Nr.: T329

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit Kräutern und Gewürzen in Olivenöl eingelegt. Sie heißen Capperi Conditi oder Cunsati und eignen sich als Beilage zu Antipasti.

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Erwarteter Zugang 12.12.2022.

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Gefüllte Peperoncini (ALPES) 290 g

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Gefüllte Peperoncini (ALPES) 290 g

Artikel-Nr.: T336

Besonders aufwendig ist die Zubereitung dieser gefüllten kleinen Paprika. Sie werden von Hand ausgehöhlt und geputzt und anschließend mit Sardelle und Kaper gefüllt und sorgfältig ins Glas gelegt Eine wirkliche Delikatesse!

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0.29 Kg (48,28 €/Kg)
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Pasta di Olive (Benza) 180 g

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Pasta di Olive (Benza) 180 g

Artikel-Nr.: T443

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem traditionellen Verfahren hergestellt und zu Vorspeisen gereicht wird. Sie dient zur Verfeinerung vieler Speisen und Gerichte.

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Crema di Peperoncino (Fattorie della Calabria) 170 g

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Crema di Peperoncino (Fattorie della Calabria) 170 g

Artikel-Nr.: T445

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist bekannt für seine scharfen Seiten - und entsprechend gut ist auch diese Crema di Peperoncino.

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Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g

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Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g

Artikel-Nr.: T551

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus edulis und boletus aerius aus den Bergwäldern des südwestlichen Piemont. Dieser Beutel von 50 g entspricht einer Menge von 500 bis 1000 g frischen Pilzen!

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Sardellenfilets in Öl (Tornatore) 210 g im Glas

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Artikel-Nr.: T661

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein gehackt in Soßen, aber auch ganz auf der Pizza oder als Beilage zu einem appetitanregenden Antipasto.

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Sardellen in pikanter Soße (Rizzoli) 90 g

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Artikel-Nr.: T663

Kleine gerollte Sardellen in einer pikanten Thunfisch-Soße

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Thunfisch in Olivenöl (Blumar) 200 g

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Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche Qualitätsunterschiede. Dieser Thunfisch wird in reinem Olivenöl konserviert und kommt aus dem Mittelmeer vor Sizilien.

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Caffè 100% Arabica (Gioia) 250 g gemahlen

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Artikel-Nr.: T720

Die meisterhafte Zusammenstellung dieser 100 % reinen Arabica-Mischung ergibt einen Espresso von ungewöhnlichen Charakterqualitäten. Er ist aromatisch, rassig, elegant, mit unendlichem Abgang.

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Caffè 100% Arabica (Gioia) 250 g in Bohnen

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Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft geröstet.

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Cantuccini Toscani IGP alle Mandorle (Le Logge) 500 g

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Artikel-Nr.: T750

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana bekannt ist. Ein Gebäck, nach Jahrhunderte alten Rezepten, in der Toskana wird es als Dessert zum Vinsanto gereicht.

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Lamorresi al Barolo (Cogno) 390 g

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Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte Nougatmasse umhült von dunkler Schokolade. Von Hand liebevoll verpackt und in einem edel bemalten Schmuckkarton verstaut.

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Torroncini (Condorelli) 500 g

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Die kleinen nicht harten Torronestücken sind mit Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen überzogen und bunt verpackt. Eine in Deutschland fast unbekannte Süßigkeit.

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Safranfäden im Glas (Triselecta) 1 g

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In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es sind die Staubfäden der Safranblüte, eine Krokusart, aus den besten Lagen, unbehandelt, nur getrocknet.

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0.001 Kg (8.800,00 €/Kg)
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Pecorino Toscano DOP Stagionato > 1 kg (Preis/St.)

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Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate gelagert. Selbst nach längerer Lagerung wirkt er im Mund zart, wenig gesalzen und mild. Man spürt das Aroma einer toskanischen Bergweide.

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Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)

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Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht wie in Italien! Probieren Sie diese orginale Pancetta.

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Als Mitglied bekommen Sie fünf- bis siebenmal im Jahr, von uns Überraschungspakete mit ausgewählten italienischen Köstlichkeiten höchster, nicht zu übertreffender Qualität im Wert von insgesamt 200 € zugeschickt.
Im letzten Jahr waren es Pasta aus Kampanien, Pan Carasau aus Sardinien, Pecorino, Wildschwein Paté und noch vieles mehr ...

Buon appetito!

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