La Fattoria Übersicht

Salame di Cinghiale (Mori) > 450 g (Preis/St.)

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr als es den Bauern und Winzern lieb ist – was liegt also näher als die Wildschweine zu Salami zu verarbeiten.

Gorgonzola (Paltrinieri) 1/8 Form >1200 g (Preis/St.)

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer kleinen Käserei am Alpenrand im Tal der Sesia erzeugt und ist 3-4 Monate gereift.
Vorbestellen bis 04.11.18

zur Lieferung um den 15. 11.18

Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die Herstellung des Parmesan. Das sind die Voraussetzungen für diesen einmalig guten Parmesan.

Olio extra Vergine di Oliva (Il Madonnino) 0,75 l 2017

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Prosciutto San Daniele (DOK dallïAva) >950 g (Preis/St.)

Ein San Daniele Schinken muss min. 12 Monate reifen; dieser ist 24 Monate gereift. So entwickelt sich das besondere Aroma erst richtig.
Er ist aromatisch, leicht süß, ungewöhnlich saftig, und so zart, dass er fast auf der Zunge zergeht.

Olio extra Vergine di Oliva Madonnino (Il Madonnino) 5 l

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem guten Preis zu kaufen, der es erlaubt, etwas großzügiger mit dem flüssigen Gold umzugehen.

Finocchiona Fenchelsalami (Mori) >1,0 kg (Preis/St.)

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität. Charakteristisch ist ihr Duft nach wildem Fenchel, der sich optimal mit den anderen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch mischt.

Aceto Balsamico (La Bonissima) 250 ml - 10 Jahre alt

Dieser Balsamico von La Bonissima ist garantiert 10 Jahre in kleinen Holzfässern gereift.

Pecorino Toscano Stagionato > 1 kg (Preis/St.)

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate gelagert. Selbst nach längerer Lagerung wirkt er im Mund zart, wenig gesalzen und mild. Man spürt das Aroma einer toskanischen Bergweide.

Torroncini (Condorelli) 500 g

Die kleinen nicht harten Torronestücken sind mit Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen überzogen und bunt verpackt. Eine in Deutschland fast unbekannte Süßigkeit.