Taggiasca Oliven in Salzlake (Benza) 200 g
Wer kennt sie schon die ligurische Taggiasca Olive, sie ist weitgehend unbekannt. Dabei ist sie nicht nur in Italien die beste, sondern generell eine der wohlschmeckendsten Oliven überhaupt. Sie ist sehr klein (ca. 1,5 cm), daher ziemlich unscheinbar auch die Farbe ist eher braun-violett als schwarz, gut sieht sie nicht aus, aber ihr Geschmack ist einmalig. Der Vorgang der Konservierung von Oliven ist recht kompliziert und verlangt viel Fingerspitzengefühl.
Bei Benza wird immer noch traditionell gearbeitet. Das heißt, die Oliven reifen sehr langsam in einfacher Salzlake. Es dauert fast ein halbes Jahr bis sie genießbar sind. Das ist selten, denn die meisten angebotenen Oliven kommen aus industrieller Fertigung, hier nimmt man sich nicht die Zeit, sondern beschleunigt die Fermentation durch Zugabe von Kalk oder gar Kalilauge. Oliven von solch guter Qualität sind zur Zeit schwer zu bekommen und nicht jedes Jahr geraten sie perfekt. Doch wer die kleinen schwarzen Oliven einmal kennen gelernt hat, wird sie immer wieder verlangen. Auch wenn sie nicht gut aussehen, ihr feiner ausgewogener Olivengeschmack gleicht diesen Umstand aus.
sofort verfügbar
Artikel-Nr.: T321
Inhalt: 0.2 Kg
Grundpreis: 29,50 €/Kg
Details

Bewertungen
von G. Haut am 06.03.2025
selten solch schmackhafte Oliven gegessen
von liso am 04.02.2025
Geschmacklich der Hammer,meine Lieblingsoliven!
von R. Scholz am 21.01.2025
Sehr gute Qualität.
Schon probiert?

sofort verfügbar
Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

sofort verfügbar
Olive Verdi Sant'Agostino - sind länglich und fleischig, eine der größten, mir...

Erwarteter Zugang 15.04.2025.
Erstklassige Kapern in Olivenöl sind deliziöse Appetitanreger zum Verfeinern von...

sofort verfügbar
Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs. Diese...

sofort verfügbar
Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

sofort verfügbar
Hochwertiger Parmigiano Reggiano findet einen vielfältigen Einsatz in der italienischen...

Erwarteter Zugang 27.03.2025.
Traditionelle Spaghetti aus biologischem Hartweizengries von Martelli. Erleben Sie ein...

sofort verfügbar
Deliziöse Getrocknete Tomaten in Öl können direkt verzehrt oder in Gerichte...

sofort verfügbar
Olive Verdi Sant'Agostino - sind länglich und fleischig, eine der größten, mir...

Erwarteter Zugang 27.03.2025.
Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Erwarteter Zugang 27.03.2025.
Appetitliche Penne von Martelli wurde in Italien aus feinem Hartweizengries...

sofort verfügbar
Feine und hochwertige Kapern in Meersalz verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas....

sofort verfügbar
Zarte toskanische Pancetta verleiht Ihrem Gericht den besonderen Geschmack. Entdecken...

sofort verfügbar
Köstliche Pasta di Olive wird aus dunklen Taggiasca Oliven in Ligurien hergestellt....

sofort verfügbar
Aromatischer und nach Original-Rezept hergestellter Pesto alla Genovese peppt jedes...

sofort verfügbar
Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

sofort verfügbar
Erstklassiger Thunfisch in Olivenöl wird nach traditionellen sizilianischen Methoden...

sofort verfügbar
Zaubern Sie außergewöhnliche Gerichte mit den Fusilli di Pisa von Martelli. Sichern Sie...

Erwarteter Zugang 15.04.2025.
Erstklassige Kapern in Olivenöl sind deliziöse Appetitanreger zum Verfeinern von...

sofort verfügbar
Exquisite Filetti di Alici sind aromatisch und werden nachhaltig an der sizilianischen...

sofort verfügbar
Deliziöse Artischocken in Öl kommen aus der Toskana uns haben einen intensiv...

sofort verfügbar
Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

sofort verfügbar
Klassische Maccheroni von Martelli eignen sich für Gerichte mit Ragout oder...

sofort verfügbar
Schmackhaftes Tomatenkonzentrat verleiht einen erstklassigen Geschmack von...

sofort verfügbar
Tagliatelle aus handwerklicher Herstellung. Entdecken Sie diese traditionellen...

sofort verfügbar
Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen. Original toskanisch gewürzte...

sofort verfügbar
Aromatische Sardellenfilets in Öl aus der Toskana würzen jede mediterrane Speise....

sofort verfügbar
Traditionelles Olivenöl extra Vergine di Oliva schmeckt intensiv und fruchtig, duftet...

sofort verfügbar
Hochwertiges Olio extra Vergine di Oliva Madonnino wird in der Toskana hergestellt und...

sofort verfügbar
Toskanische Finocchiona Fenchelsalami zeichnet sich durch Ihren charakteristischen...

sofort verfügbar
Ausgezeichnete Makrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone für einen frischen Genuss....

sofort verfügbar
Einzigartig leckeres Pesto al Pomodoro findet einen großen Anwendungsbereich in der...

sofort verfügbar
Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

sofort verfügbar
Pikante Crema di Peperoncino verleiht jedem Gericht ein einzigartiges würziges Aroma....

sofort verfügbar
Aromatische Salame di Cinghiale wird aus hochwertigem Wildschweinfleisch gefertigt....

sofort verfügbar
Die deliziösen Lenticchia di Castelluccio gedeihen seit Jahrhunderten in Umbrien....

sofort verfügbar
Beste Tajarin all' Uovo Pasta von Alfieri gefertigt nach traditionellem Rezept....

sofort verfügbar
Traditionelle Caponata di Melanzane wird aus hochwertigem Gemüse in Sizilien gefertigt....

sofort verfügbar
Fabelhafter Caffé von Gioia aus erstklassigen 100 % Arabica Bohnen für ein...

sofort verfügbar
Deliziöse Passaluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini aus dem sonnigen Sizilien....

sofort verfügbar
Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal. Entdecken Sie...

sofort verfügbar
Erstklassige Fagioli Cannellini Bohnen aus Umbrien zum Kreieren von unglaublich...

sofort verfügbar
Erlesene getrocknete Steinpilze aus Piemont zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aroma...

sofort verfügbar
Olive Verdi Sant'Agostino - sind länglich und fleischig, eine der größten, mir...

sofort verfügbar
Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Erwarteter Zugang 27.03.2025.
Appetitliche Penne von Martelli wurde in Italien aus feinem Hartweizengries...

sofort verfügbar
Deliziöse Artischocken in Öl kommen aus der Toskana uns haben einen intensiv...

sofort verfügbar
Zarte toskanische Pancetta verleiht Ihrem Gericht den besonderen Geschmack. Entdecken...

sofort verfügbar
Köstliche Pasta di Olive wird aus dunklen Taggiasca Oliven in Ligurien hergestellt....

sofort verfügbar
NettarIbleo ist ein mildfruchtiges Öl aus der Olivensorte Tonda Iblea. Es kommt aus den...

sofort verfügbar
Scharfe und fein-fruchtige Aromen bietet der Pfeffer Sarawak Semongkok Emas aus...

sofort verfügbar
Aromatische Sardellenfilets in Öl aus der Toskana würzen jede mediterrane Speise....

sofort verfügbar
A‘Ricchigià ist ein kleiner Betrieb, der seine eigenen Pistazien verarbeitet. Hier mit...

sofort verfügbar
Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs. Diese...

sofort verfügbar
Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal. Entdecken Sie...

sofort verfügbar
Erlesener Perricone Naturalmente Bio bringt den typischen Charakter der Rebsorte zum...

sofort verfügbar
Ein aromatischer, leicht süßlicher Schinken, ungewöhnlich saftig, dabei so zart, dass...

sofort verfügbar
Auserwählte Raritäten aus dem Privatkeller des Herrn Bremer. Der Erlös aus dem...

sofort verfügbar
Köstliches Paté per Crostini Toscano wird aus bester Hühnerleber hergestellt. Entdecken...

sofort verfügbar
Bezaubernder Amaro di Sicilia wird aus besten Kräutern und Wurzeln Siziliens...

sofort verfügbar
Traditionelles Olivenöl extra Vergine di Oliva schmeckt intensiv und fruchtig, duftet...

sofort verfügbar
Hochwertige Safranfäden im Glas sind ein einzigartiges Gewürz mit bestem Aroma....

sofort verfügbar
Feine und hochwertige Kapern in Meersalz verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas....

sofort verfügbar
Deliziöse Getrocknete Tomaten in Öl können direkt verzehrt oder in Gerichte...

sofort verfügbar
Genießen Sie den Salamino Toscano (Mori) >450g aus DOP-Schweinefleisch. Weniger Fett...

sofort verfügbar
Verführerisch süße Amarenakirschen im Glas zum Verfeinern von Desserts. Sichern Sie...

sofort verfügbar
Die deliziösen Lenticchia di Castelluccio gedeihen seit Jahrhunderten in Umbrien....

sofort verfügbar
Knusprig leichte Grissini Soffiotti passen besonders zum Aperitif oder als Knabberei....

sofort verfügbar
m Mund ist er füllig und komplex, die leichte Süße aus dem Extrakt wird begleitet von...

sofort verfügbar
Sangiovese aus der Maremma von Santa Lucia: Dieser Morellino di Scansano überzeugt mit...

sofort verfügbar
Einzigartiges Hasenragout Ragu di Lepre von Toscana in Tavola schmeckt wie selbst...

sofort verfügbar
Einzigartiger Cutaja Nero d'Avola Riserva enthält fruchtige Aromen und dezente...

sofort verfügbar
Ausdrucksstarker Salina Bianco Malvasia Secco schmeckt erlesen fruchtig und kommt aus...

sofort verfügbar
Hochwertiger Parmigiano Reggiano findet einen vielfältigen Einsatz in der italienischen...

sofort verfügbar
Einzigartige Sardellen in pikanter Soße werden mehrere Monate bestens gereift für einen...

sofort verfügbar
Erlesene getrocknete Steinpilze aus Piemont zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aroma...

sofort verfügbar
Traditionell hergestellte Rustichella in bester Bio-Qualität aus der Toskana. Erleben...

Erwarteter Zugang 27.03.2025.
Traditionelle Spaghetti aus biologischem Hartweizengries von Martelli. Erleben Sie ein...

sofort verfügbar
Entdecken Sie diesen typischen Lugana von der Familienkellerei Monte del Frà ! Mit einem...

sofort verfügbar
Traumhafte Weine aus Sizilien im Probierpaket. Entdecken Sie Neues und altbewährte...

Erwarteter Zugang 01.04.2025.
Ãœppiger Lugana von Fraccaroli aus dem Jahr 2021 stammt aus Veneto und hat einen...

sofort verfügbar
Bodo und Jaro Bremer gelingt mit diesem Vetluna ein trinkiger Rotwein aus Sangiovese...