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Recioto Classico d. Valpolicella (S.Michele)

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Recioto Classico d. Valpolicella 0.5 l (San Michele)

Ein guter Recioto ist der Stolz eines jeden Winzers im Valpolicella. Für den Recioto wurden früher nur die “Ohren” (orecchie) der Trauben verwendet. Das sind die oberen Seitenzweige einer Traube. Hier sind die Beeren zuckerreicher, lockerer und darum besser zum Eintrocknen geeignet. Von “orecchie” oder “orecce” stammt auch der Name Recioto.


Diese ausgesuchten Trauben werden auf dem Dachboden in Holzregalen getrocknet und erst im Frühjahr des nächsten Jahres verarbeitet. Der entstandene Most ist hoch konzentriert, so dass nach der Gärung noch etwas Zucker unvergoren bleibt.


Schon sein Duft lädt zum Meditieren ein, man entdeckt immer neue Nuancen: Kirsche, Wald, Pflaumenkompott, Zimt, Vanille, Schokolade ... Auf der Zunge spielt eine zarte Süße mit feinkörnigen Tanninen, die angenehme Säure hinterlässt einen sauberen Mund. Ein opulenter, großartiger Dessertwein!

Art.–Nr.: 118
Inhalt: 0,50 Liter
Grundpreis: 54,00 €/Liter
27,00 €
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Voraussichtlich wieder verfügbar ab: 23.11.17
Auf den Merkzettel
Artikelnummer 118
Rebsorte Corvina, Rondinella, Molinara
Inhalt 0,50 Liter
Regionen Veneto, Norditalien
Winzer/Erzeuger San Michele
Alkohol (%) 15,07
Gesamtsäure (g/l) 5,6
Zucker (g/l) 117,8
Allergene enthält Sulfite

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Kundenmeinungen

  1. ahand (24. November 2014)
    • 100Sterne

    ideal zu Schokodessert
    Jahrgang: 2007

     Harald L. Bremer GmbH
Efeuweg 3
38104 Braunschweig

Tel.: 0531-237360
Fax: 0531-2373636