Rezepte mit Produkten der Fattoria

Artikel-Nr.: T750

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana bekannt ist. Ein Gebäck, nach Jahrhunderte alten Rezepten, in der Toskana wird es als Dessert zum Vinsanto gereicht.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T580

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es sind die Staubfäden der Safranblüte, eine Krokusart, aus den besten Lagen, unbehandelt, nur getrocknet.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T820

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die Herstellung des Parmesan. Das sind die Voraussetzungen für diesen einmalig guten Parmesan.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T860

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität. Charakteristisch ist ihr Duft nach wildem Fenchel, der sich optimal mit den anderen Gewürzen, Pfeffer und Knoblauch mischt.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T880

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht wie in Italien! Probieren Sie diese orginale Pancetta.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T900

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T906

Es leuchtet grüngelblich, ist im Geschmack würzig, kräftig und doch leicht. Typisch ist der fein ausgeprägte Geschmack nach rohen Artischocken und nach Walnüssen.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T989

Dieser Balsamico von La Bonissima ist garantiert 10 Jahre in kleinen Holzfässern gereift.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 107

Ein Valpolicella nach dem Ripasso Verfahren hergestellt, wunderbar ausgewogen mit gut eingebundenen Holznoten. Das Bouquet ist sehr komplex, man kann sich kaum vorstellen, dass er hält was sein Duft verspricht - aber er hält!

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 151

Pinot Grigio, ist eine vielseitige Rebsorte, aus der man vom einfachen Standardwein bis hin zu konzentrierten hoch komplexen Weinen alles machen kann. Schon der Duft nach weißen Blumen und reifen Birnen macht Lust auf den ersten Schluck.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 521

Ein klassischer Barbaresco in gewohnt guter Qualität. Seine milden Tannine verleihen ihm eine Eleganz und Finesse.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 536

Er duftet nach Brombeeren, schwarzen Kirschen, Waldboden und Moos. Aber am schönsten ist sein fruchtig komplexer Schmelz auf der Zunge. Ein körperreicher Barbera, tiefgründig und kräftig, ideal zu einem guten Braten.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 580

Erbaluce ist eine wenig bekannte Rebsorte aus dem nördlichen Piemont, die zarte elegante Weißweine von erstaunlicher Struktur hervorbringt.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 918

Dieser ganz reine und extrem trockene Marsala ist ein Stravecchio, d.h. ein besonders alter, nach der Solera-Methode hergestellter Wein. Fein und trocken, sein Bouquet komplex, man spürt in zarten Nuancen den Duft von Vanille, Ginster und Zitronenblüten. Zunächst füllt er weich den Mund, wie Balsam rinnt er über die Zunge. Ein guter Tropfen für viele Gelegenheiten - nicht nur als Aperitif.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T967

Das Geheimnis dieses Aceto: Der Alkohol aus dem Wein wurde noch nicht vollkommen zu Essig abgebaut. Er wurde mindestens dreieinhalb Jahre gelagert.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 685

Der Name Vino Nobile verpflichtet zu ganz besonderer Qualität. So ist er berühmt geworden als der Wein der Edelleute von Montepulciano, einer reizvollen Bergstadt in der südlichen Toskana.

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: T552

Das beste Oregano finden Sie in Sizilien. Es ist nicht vergleichbar mit den im Gewürzhandel üblichen Qualitäten. Genießen Sie den Duft dieser vulkanischen Mittelmeerinsel!

mehr erfahren >

Artikel-Nr.: 788

Mit viel Liebe wurde der ererbte Familienbesitz erhalten und zu einem modernen landwirtschaftlichen Betrieb umgestaltet. Das spürt man auch bei diesem Wein. Rubinrot mit violetten Reflexen funkelt er im Glas. Im Bouquet kräftig, komplex, dabei doch gleichzeitig ätherisch, es erinnert an schwarze Waldbeeren. Im Geschmack fruchtig mit runden Tanninen, leichte Holztöne und Röstaromen harmonisieren den vollen Körper.    

mehr erfahren >