Zu "links" wurden 9 Artikel gefunden!
Erwarteter Zugang 11.04.2024.
Artikel-Nr.: T101
Diese Spaghetti haben die klassische Stärke von 2,5 mm Durchmesser, während die heute besonders in Deutschland üblichen dünner sind. Diese Stärke ist für viele Gerichte besser geeignet, gerade wenn man die rauere Oberfläche berücksichtigt.
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Artikel-Nr.: T102
Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit dieser dünneren Pasta.
Erwarteter Zugang 11.04.2024.
Artikel-Nr.: T103
Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus ungefähr 7 mm dicken Röhren, die in Längen von 3 bis 5 cm schräg abgeschnitten sind. Hier kann man den reinen Geschmack des Hartweizens am besten genießen. An der rauen Oberfläche bindet sich die Soße besonders gut.
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Artikel-Nr.: T104
Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte Gerichte. Diese Maccheroni-Form hat wenig gemeinsam mit dem, was in Deutschland unter dem Namen gehandelt wird.
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Artikel-Nr.: T105
Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli di Pisa! Etwas länger und dichter als die bekannten Spiralnudeln, sollen sie an den schiefen Turm zu Pisa erinnern. Wie der Treppenaufgang winden sie sich nach oben. Eine tolle Idee und qualitativ so gut wie man es von der Familie Martelli erwartet!
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Artikel-Nr.: E51
Weitere Informationen zu den Weinen entnehmen Sie bitte den Links!
2 Fl. Vetluna Riserva Monteregio 2017
2 Fl. Vetluna Campo Etrusco 2020
2 Fl. Vetluna Cabernet Sauvignon 2019
6 Flaschen ggf. + Fracht
Doppelt genießen 12 Fl.
Bodo Bremer zur Ernte 2022: Nach langer Trockenheit kam Mitte August der ersehnte Regen. Die Pflanzen erholten sich zwar, aber die Trauben waren durch den Wassermangel in der Reifung gebremst und reiften nach dem Regen kaum.
Drei Wochen vor Beginn der Weinlese war schon geerntet
Als wir drei Wochen vor Erntebeginn in der Azienda ankamen, war ein beträchtlicher Teil der Trauben bereits abgeerntet. Ein Besucher fragte, ob wir schon gelesen hätten, doch das waren nicht wir. Trotz Elektrozaun wurde der Weinberg regelmäßig von einer Rotte mit ca. 40 Wildschweinen heimgesucht. Wir hielten Nachtwache und vertrieben die Schweine immer wieder. In meiner Verzweiflung habe ich mich dann an die hiesigen Jägerschaft gewandt. Aber dieses bekamen erst nach zwei Wochen eine Sondergenehmigung zur Jagd während der Schonzeit. Als hätten es die Schweine geahnt, seitdem war Ruhe. Leider hatten sie den Sangiovese schon zu 70% aufgefuttert. Unsere Ernte verzögerte sich, wir mussten auf Sonnentage warten und die Nachlese war sehr mühselig. So wird es 2022 keine Riserva geben, aber einen schönen, etwas leichteren Campo Etrusco. Noch etwas Erfreuliches: Unsere Feinschmecker-Schweine mögen keinen Cabernet! Somit können wir, was den Cabernet betrifft, eine gesunde und reiche Ernte einfahren. Ihr Bodo Bremer
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Artikel-Nr.: E39E
je 4 Flaschen Barbera La Turna, Portale Adduca und Cannonau Sileno - frei Haus
Zum Weihnachtsfest kräftige Rotweine, die uns in der kalten Jahreszeit das Herz erwärmen und an sonnige Tage erinnern. Erfahren Sie mehr ...
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Artikel-Nr.: E59E
3 mal 2 Fl. : Montepulciano Becco Reale 2018 - Arciato Cabernet 2020 - Sileno Cannonau 2021
3 mal 2 Fl. : Lepus Pinot Bianco 2022, Nevaia Fiano 2021, Greco di Tufo 2022
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Artikel-Nr.: E40E
3 mal 2 Flaschen
Lepus Pinot Bianco 2022, Nevaia Fiano 2021, Gavi Minaia
Doppelt genießen (2 x E40) und sparen frei Haus 12 Flaschen 149,00 €
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