Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2021
Es ist Tradition im Valpolicella, dem Wein aus den besten Lagen im Frühjahr die schwach gepressten Vinacce (Trester) des Recioto zuzugeben. Die Zugabe der noch süßen Vinacce führt zu einer zweiten Gärung, dadurch erhöht sich die Gradation, aber wesentlich wichtiger ist, dass der Wein die Aromen des Tresters aufnimmt. Dieses aufwendige Verfahren wird Ripasso genannt.
Der Ca' del Pipa ist ein Valpolicella Ripasso. Beeindruckend in Bouquet und Körper, voll, harmonisch und fruchtig mit fein eingebundenen Noten von Kaffee und Schokolade.
Valpolicella
Über den Namen Valpolicella gibt es verschiedene Theorien, zunächst einmal die naheliegende: Der Wein wurde nach dem gleichnamigen Tal der Etsch benannt. Nach einer anderen entstand der Name aus dem griechischen „poli“ und dem lateinischen „cella“ was dann das Tal der vielen Keller bedeuten würde. Richtig ist auf jeden Fall, dass der Weinbau hier eine lange Tradition hat. Ebenso wie die klassische Mischung von Trauben aus denen der Valpolicella gekeltert wird: Corvina (55-70 %), Rondinella (25-50 %), Molinara (5-15 %). Dabei bestimmt Corvina das Bouquet und Rondinella den Körper, während Molinara die samtige Feinheit vermittelt.
Alle hier vorgestellten Valpolicella stammen aus den besten Lagen des klassischen (nicht erweiterten) hügeligen Anbaugebietes des Valpolicella Classico.
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele)
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) Jahrgangs 2020, der jetzt exklusiv bei Bremerwein erhältlich ist. Dieser Rotwein aus der renommierten Region Valpolicella in Italien ist ein wahres Meisterwerk der Weinherstellung und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2020 zeichnet sich durch seine tiefe rubinrote Farbe und sein komplexes Aroma aus.
Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) - Ein Wein mit Tradition und Leidenschaft
Der Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) ist weit mehr als nur ein Wein - er ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Hingabe der Winzer von Sergio Castellani (San Michele). Diese renommierte Kellerei ist bekannt für ihre Handwerkskunst und die sorgfältige Pflege der Weinberge in der Valpolicella-Region.
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Artikel-Nr.: 107
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 15,87 €/L
Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2021
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Details
Bewertungen
von M. Lackner am 14.11.2023
Gutes Preis/Leistungsverhältnis
von L. Braun am 10.08.2023
Köstlich
von T. Schneider am 21.03.2023
empfehlenswert
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