Crostini mit Kapernbutter

 Zutaten:

• 100 g Butter
• 1 Eßlöffel Kapern in Öl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie

 Zubereitung:

Immer häufiger wird zum Aperitif ein kräftiger Weißwein gereicht. Dazu passen Crostini mit Kapernbuttern.
Für 100 g Butter benötigen Sie 1 Eßlöffel Kapern in Öl, zwei Knoblauchzehen, ein Bund glatte Petersilie. alles zusammen fein hacken und mittels einer Gabel mit der Butter verkneten. Kühl stellen und dann auf schwach getoastetes Weißbrot streichen.