Schweinefilet an Gorgonzola Soße

 Zutaten:

• Zutaten für 4 Personen:
• 1 mittleres Schweinefilet
• 200 g Gorgonzola
• 200 ml Sahne

 Zubereitung:

Das Schweinefilet in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 8 Minuten von beiden Seiten anbraten, je nach dem wie dick die Scheiben geschnitten sind, es sollte fast gar sein. Das Fleisch aus der Pfanne in eine flache feuerfeste Form legen und mit einer Scheibe Gorgonzola bedecken. Anschließend die Sahne darüber gießen.
Im Ofen bei 220 ° C überbacken. Dazu schmecken Kartoffelgratin und Brokkoli!