Falanghina del Sannio DOC Bio (Nifo Sarrapochiello) * 2018

Nifo Sarrapochiello ist ein Weingut in Kampanien, ungefähr 90 km nordöstlich von Neapel, liegt es am Fuße des Monte Taburno. Bereits in dritter Generation pflegt die Familie hier ihre Weinberge. Heute ist es der sympathische Lorenzo Nifo und der hat Talent: Es gelingt dem studierten Enologen vortrefflich Tradition mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zu kombinieren.
Falanghina ist eine sehr alte Rebsorte, die wahrscheinlich von den Griechen nach Süditalien gebracht wurde. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort Phalangae ab, da es in der Antike eine der wenigen Rebsorten war, die an Pfählen festgebunden werden musste. Der Falanghina war schon bei den Römern sehr beliebt.
Der Wein beeindruckt mit seinen fruchtigen Aromen: Mirabellen, Zitrusfrüchte und Bananen, dazu kommen florale und mineralische Noten. Im Mund gehaltvoll, Birne und Vanille begleiten seinen Abgang. Eine fein eingebundene Säure verleiht ihm Frische und Eleganz!