Spaghetti und Pesto-Variationen
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Jeder kennt das grüne Pesto aus Ligurien dessen Hauptbestandteil das gute ligurische Basilikum ist. Aber es gibt viel mehr dieser Art in Italien. Das sizilianische Pesto zum Beispiel ist rot und besteht aus sonnengetrockneten Tomaten. In Apulien gibt es ein Pesto aus Mandeln und Paprika, es ist recht mild, denn es handelt sich um Gemüse-Paprika und nicht um die höllisch scharfen kleinen Peperoncini. Am besten schmecken alle drei Pesto-Variationen zu den einmaligen Spaghetti von Martelli aus Lari! Natürlich sind die Pesto-Variationen auch an Soßen und auf gerösteten Weißbrotscheiben ein Genuss!
Inhalt: 1 kg Spaghetti, je 1 Glas Pesto Genovese - Pesto Al Pomodoro und Pesto di Peperoni e Mandorle
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