Nebbiolo Langhe (Pio Cesare) 2018

Die Riserva von Casini ist ein großer Wein, lang und anhaltend. Sehr komplex aber dabei...

Dieser Barolo aus einem angesehenen Familienbetrieb beeindruckt durch sein gutes...

Die Riserva 2016 ist noch recht jung verspricht aber eine gute Entwicklung schon jetzt...

Das kleine Weingut wird von den Eigentümern, der Familie Bartolomei als Familienbetrieb...

Es ist ein gut gereifter Barbera, wie wir ihn von Pio Boffa gewohnt sind. Typisch im...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Gianduia, Nougat, Cremini Pralinen, aus Nuss-, Mandel- oder Pistaziencreme

Im Mund angenehme Fruchtnoten, runde Tannine schmeicheln dem Gaumen, lang und...

Im Keller erfährt der Cutaja eine besondere Behandlung und reift zehn Monate in großen...

Zu Ehren des Vaters.... der beste Wein der Familie Caruso!

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Das ausgeprüfte fast üppige Bouquet erinnert an Honig, getrocknete Früchte und...

Die aus den reifen Früchten hergestellte Marmelade ähnelt kaum der bei uns bekannten...

Ein feiner Pinot Nero, der den hohen Ansprüchen an diese Rebsorte mehr als genügt....

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Der Begriff Primitivo wird in Deutschland meist falsch verstanden. Primitvo heißt so...

Im Mund beeindruckt dieser Wein mit seinem langen energiegeladenen Abgang. Ein sehr...

Ein Barolo, dem man etwas die “Barrique” anmerkt, ca. ein fünftel hat in kleinen...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Die Amarena-Kirschen im Glas sind köstlich:

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Der "Andere"  ist frisch und fruchtig, zeigt eine gewisse Mineralität. Eine...

Auf der Zunge lang und elegant, dabei mineralisch trocken, intensiv mit einer Spur...

Der Dedicato a Benedetta ist ein Herzenswein der Familie Capua und ein...

A‘Ricchigià ist ein kleiner Betrieb, der seine eigenen Pistazien verarbeitet. Hier mit...

Ein Chianti aus 100% Sangiovese-Trauben, bestechend sauber und klar.

Schon beim Öffnen entströmt dem Glas ein verführerischer Duft nach Nüssen und Schokolade.

Im Geschmack herrlich klar, eine feine gut eingebundene Säure spielt mit angenehm...

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Ein sehr feines Plätzchen, ähnlich den deutschen Florentinerkeksen, allerdings mit den...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Es ist ein ausdrucksstarker, kräftiger Wein, dessen komplexe Fruchtnoten, aufs Beste...