![Lenticchia di Castelluccio (Sapori di Norcia) 500 g](https://www.bremerwein.de/media/image/22/72/38/T182_Linsen_Castelluccio_671A1067_700x700.jpg)
Lenticchia di Castelluccio (Sapori di Norcia) 500 g
Diese besondere Linse gedeiht seit Jahrhunderten in 1500 Metern Höhe im Nationalpark der Monte Sibellini in Umbrien. Der karstige Boden und das besondere Klima haben eine einzigartige Linse hervorgebracht. Ihre Schale ist sehr zart, man braucht sie nicht einzuweichen und ihr Geschmack ist einmalig.
Wir haben die Echten: Castelluccio ist ein kleines Dorf am Rande einer Hochebene, in den Monti Sibellini gelegen. Hierher kommen die besten Linsen Italiens. Sie sind berühmt und begehrt, aber so viele wie unter diesem Namen verkauft werden, können dort gar nicht produziert werden, denn die Ernte beträgt nur um hundert Tonnen pro Jahr.
Oft werden sie als umbrische Berglinsen angeboten aber im Werbetext kommt mehrfach das Wort Castelluccio vor, so dass der Verbraucher in die Irre geführt wird und letztlich glaubt, es wären tatsächlich die guten Castelluccio-Linsen.
Ca. 1400 m hoch gelegen, ist diese Linse unempfindlich gegen Kälte, Hitze und Schädlinge. So kommen die Bauern ohne Insektizide aus, auch verwenden sie angeblich keine Unkrautvernichtungsmittel. Hinzu kommt die strikt eingehaltene Fruchtfolge und die Beweidung durch Schafe und Rinder. Hier arbeitet man nachhaltig auch wenn kein Bio-Siegel draufsteht.
Castelluccio Linsen sind sehr klein und müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Ihre Schale ist dünn und weich aber wird beim Kochen nicht matschig, ihr nussiges Aroma ist einzigartig bei Linsen. Damit der Geschmack nicht überdeckt wird, bereitet man die Linsen in Castelluccio mit nur wenigen Zutaten zu, z.B. etwas Staudensellerie, Knoblauch, Öl und Salz.
Einfach und gut - Linsensuppe mal anders
Zutaten:
500 g Linsen, 1 Bund Suppengrün, 1 mittlere Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Päckchen Salsicce, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Salsicce in ca. 2 cm dicke Stücke zerschneiden, Zwiebel würfeln und mit den Würstchen anbraten. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden und dazu geben, zum Schluss die Linsen in den Topf, mit Wasser aufgießen - salzen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen zum Schluss mit Pfeffer abschmecken, Salbei passt auch gut dazu.
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Artikel-Nr.: T182
Inhalt: 0.5 Kg
Grundpreis: 16,40 €/Kg
![Lenticchia di Castelluccio (Sapori di Norcia) 500 g](https://www.bremerwein.de/media/image/fd/7b/93/T182_Linsen_Castelluccio_671A1067_400x400.jpg)
Lenticchia di Castelluccio (Sapori di Norcia) 500 g
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Details
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Bewertungen
von Alfa am 08.07.2024
sehr gute Qualität
von jmjuergenmeyer am 20.06.2024
Die besten Linsen überhaupt
von bineh am 16.04.2024
Sehr gut
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![Getrocknete Tomaten in Öl (Iacono) 290 g](https://www.bremerwein.de/media/image/5a/8c/ab/T213_getrocknete_Tomaten_671A1131_400x400.jpg)
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![Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g](https://www.bremerwein.de/media/image/6a/12/90/T328_Kapern_in_Salz_671A1241_400x400.jpg)
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Feine und hochwertige Kapern in Meersalz verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas....
![Tagliatelle all' Uovo (Caponi) 250 g](https://www.bremerwein.de/media/image/d4/4c/51/T126_Tagliatell__400x400.jpg)
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![Pesto alla Genovese (L'Orto di Liguria/Anfossi) 185 g](https://www.bremerwein.de/media/image/23/8f/17/T441_Pesto_Genovese_Anfossi_671A1357_400x400.jpg)
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Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...
![Friulano Colli Orientali (Scarbolo) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/2e/31/d3/365-Friulano-Scarbolo-Sergio4azOrSj14X1DU_400x400.png)
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Entdecken Sie den Friulano von Scarbolo. Ein Weißwein mit intensivem Duft nach reifen...
![Olio extra Vergine Nettar Ibleo Bio (Agrestis) 0,50 l * 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/75/fb/64/T911_Olivenoel_Nettaribleo_Agrestis_671A2373_400x400.jpg)
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NettarIbleo ist ein mildfruchtiges Öl aus der Olivensorte Tonda Iblea. Es kommt aus den...
![Raritäten für den guten Zweck](https://www.bremerwein.de/media/image/b7/d0/5f/1024px-Logo_Brot_f-r_die_Welt-svg_400x400.png)
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Auserwählte Raritäten aus dem Privatkeller des Herrn Bremer. Der Erlös aus dem...
![Aglianico Vulture - Portale Adduca (Casa Maschito) 2019](https://www.bremerwein.de/media/image/df/1d/6d/844-Aglianico-Portale-Adduca-Casa-maschito-web_400x400.png)
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Geschmackvoller Aglianico Vulture - Portale Adduca hat einen betörenden und komplexen...
![Zolì - Inzolia Bianco (Caruso & Minini) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/a2/93/d1/907-Inzolia-ZOLI_web_400x400.jpg)
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Fruchtiger Inzolia Bianco aus den sizilianischen Weinbergen ist der perfekte Partywein....
![Olio extra Vergine di Oliva Madonnino (Il Madonnino) 5 l 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/6d/2f/70/T903_Oli_di_Oliva_Logoluso_671A2531_400x400.jpg)
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Hochwertiges Olio extra Vergine di Oliva Madonnino wird in der Toskana hergestellt und...
![Tagliatelle all' Uovo (Caponi) 250 g](https://www.bremerwein.de/media/image/d4/4c/51/T126_Tagliatell__400x400.jpg)
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Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...
![Gefüllte Peperoncini (Alpes) 290 g](https://www.bremerwein.de/media/image/18/28/87/T336_gefuellte_Peperoncini_Alpes_671A1273_400x400.jpg)
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Aromatische Gefüllte Peperoncini mit Sardelle und Kaper für einen unvergesslichen...
![Kapern in Meersalz (Caravaglio) 150 g](https://www.bremerwein.de/media/image/6a/12/90/T328_Kapern_in_Salz_671A1241_400x400.jpg)
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Feine und hochwertige Kapern in Meersalz verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas....
![Salsa al Basilico Bio (Belfiore) 340 g*](https://www.bremerwein.de/media/image/5d/66/87/T218_Salsa_al_Basilico_671A1167_400x400.jpg)
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Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...
![Estate sotto vetro Bio (Belfiore) 340 g](https://www.bremerwein.de/media/image/e5/c0/1a/T222-Estate-sotto-Vetro_400x400.jpg)
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Diese Soße schmeckt nicht nur zur Pasta, sie ist auch wegen ihrer stückigen Konsistenz...
![Pinienkerne (Pariani) 50 g](https://www.bremerwein.de/media/image/b7/58/70/t745-pinienkerne_400x400.png)
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Hochwertige Pinienkerne von Pariani finden eine vielseitige Verwendung in der...