Simpotica Rosso DOP (Garofano) 2018
Der Simpotica wird zum größten Teil aus der alten Sorte Negroamaro gekeltert. Der altgediente Enologe Severino Garofano gilt als Meister des Negroamaro, mehrere seiner Weine haben schon die berühmten drei Gläser des Gambero Rosso bekommen. In letzter Zeit kümmert er sich nur noch um die Weine seines eigenen Weingutes, der Azienda Monaci.
Der Simpotica reift 10 Monate im großen Holzfass, was ihm eine feine Würze verleiht und seine fruchtigen Noten unterstützt. Im Bouquet Pflaume, mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Minze und Lavendel und eine Spur Tabak. Dicht und wärmend gleitet der Simpotica über den Gaumen, es wiederholen sich die Aromen aus dem Bouquet in einem langen komplexen Abgang.
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Artikel-Nr.: 812
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 22,67 €/L
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