Tintillaia del Molise Rosso DOC (Cantine Salvatore) 2018

Tintilia findet man praktisch nur im Molise, zwischen Abruzzen und Apulien – und es ist der Stolz der Molisaner, eine rote Sorte zu haben, die wirklich nur dort zu Hause ist. Uns haben...

Tintilia findet man praktisch nur im Molise, zwischen Abruzzen und Apulien – und es ist der Stolz der Molisaner, eine rote Sorte zu haben, die wirklich nur dort zu Hause ist. Uns haben Tintilia-Weine bisher oft nicht überzeugt. Tannine, Tannine, Tannine – und sonst nichts. Doch Vorurteile sollte man ab und zu abgleichen: In einer verdeckten Probe hatten wir an diesem Tintillaia 2018 plötzlich großen Gefallen. Pasquale Salvatore hat sich der Tintilia mit spürbarer Konsequenz verschrieben – und gibt dem Wein die Zeit, die er braucht. 
Das Bouquet ist dunkel und vielschichtig: Pflaume, Beeren, Waldboden und Nadelholz. Im Trunk zeigt er sich voll und konzentriert; eine frische Kühle begleitet die kraftvollen Tannine, die durch lange Reife inzwischen gebändigt und erstaunlich harmonisch wirken. 
Ein schwerer Wein für deftiges Essen – und einer, der Geschichten erzählt.