Magót Spumante Pinot Nero Brut (Castello di Luzzano) 2024
Magót - una magia di pinot – schon der Name deutet den Zauber an: Ein weißer Frizzante aus den roten Trauben des Pinot Nero. Das ist zwar nichts ungewöhnliches in der Sektbereitung: Die meisten Champagner-Cuvées enthalten einen Anteil Pinot Noir.
Für einen Weißwein aus roten Trauben werden diese nur sehr vorsichtig und vor allem schnell gepresst, damit sich möglichst wenig Farbpigmente aus den Schalen lösen. Der so gewonnene Most wird dekantiert und leicht geklärt, um eventuelle Farbreste zu entfernen. Nach dem Abstich wird er in einen Autoklaven gegeben, wo er mindestens 6 Monate lang langsam auf der Hefe gärt. Sobald der Druck von 5/6 bar erreicht und die Gärung des Zuckers abgeschlossen ist, wird er in Flaschen abgefüllt (Charmat-Methode).
Bei unserer Verkostung hat uns der Magót besonders gut gefallen: schön trocken, feinperlig und elegant, mit zarten Hefenoten und gutem Druck am Gaumen. Ein Spumante mit Charakter und einem langen, angenehmen Abgang – fein als Aperitif, aber auch zu Antipasti, Fisch oder festlichen Momenten.
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Artikel-Nr.: B26
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 26,00 €/L
Magót Spumante Pinot Nero Brut (Castello di Luzzano) 2024
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