Segreto di Bianca Fiano Salento IGT Bio (Masseria Cuturi) 2025
Der Segreto di Bianca trägt einen Namen, der auf Cuturi bis heute nachklingt.
Bianca, die Gräfin Sabini aus Altamura, ist mit der frühen Geschichte des Gutes eng verbunden; mit ihr kamen einst die ersten Reben auf die Masseria Cuturi. Segreto heißt auf Italienisch Geheimnis, und man erzählt sich, dass dieser Wein Bianca ein Lächeln schenkte und ihr in einsamen Stunden Gesellschaft leistete.
Auch die Rebsorten erzählen hier ein Stück apulischer Weingeschichte. Fiano ist zwar ursprünglich vor allem in Kampanien zu Hause, wurde aber auch in dieser Gegend seit langem angebaut. Daneben fand sich hier der Minutolo, der früher oft noch als Fiano Minutolo oder Fiano Aromatico bezeichnet wurde und erst später als eigenständige Rebsorte erkannt worden ist. Ein kleiner Anteil Minutolo ist Bestandteil des Segreto di Bianca.
So zeigt auch dieser Wein jene blumige und filigrane Seite, die man mit dem Minutolo verbindet.
Der Segreto di Bianca duftet nach Holunderblüte, Pfirsich und zitrischen Noten. Im Mund wirkt er frisch und kühl, eher leicht und fein, mit einer schönen Länge, die von der Säure getragen wird.
Sehr schön passt er zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
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Artikel-Nr.: 822
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 13,33 €/L
Segreto di Bianca Fiano Salento IGT Bio (Masseria Cuturi) 2025
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Bewertungen
von M. Russo am 10.03.2023
Den habe ich noch nid probiert, aber da er mein lieblings Wein isch bekommt er auch so 5 Sterne! Ich bin mir sicher der ist super!
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