
Oblin blanc Uvaggio bianco (Polencic)
In diesem Wein spielt der Sauvignon Blanc mit den Sorten Ribolla und Chardonnay, er gewinnt und es entsteht ein großartiger komplexer Weißwein! Der Oblin Blanc stammt von einem Weinberg, der mit verschiedenen Rebsorten bepflanzt wurde. Die Zusammensetzung basiert auf dem Wissen und der Erfahrung von Generationen. Gelesen wird, wenn der Chardonnay seine optimale Reife erreicht hat, dann ist der Sauvignon Blanc schon sehr reif und hat seine grünen Salbei- und Paprikanoten verloren. Der Ribolla Gialla ist zu diesem Zeitpunkt erst am Beginn seiner Reife und sorgt so für Frische und gute Säure.
Alex Polencic lässt den Most in Fässern aus Eichenholz vergären und anschließend acht Monate in großen Eichenholzfässern reifen. Sein Bouquet ist vielfältig, zunächst fruchtig, später auch Spuren von Kaffee und weißer Schokolade. Ein fantastischer Wein, mit einem langen frischen Abgang.
Das Collio - benannt nach seinen Hügeln, erstreckt sich im Nordosten Italiens entlang der slowenischen Grenze. Ein besonderes Mikroklima und die kalkhaltigen Mergel und Sandsteinböden bringen hier einzigartige Weißweine hervor. So auch die von Isidoro Polencic, einem Familienunternehmen mit Sitz in Plessiva aber weiteren Weinbergen in der näheren Umgebung, die sich durch verschiedene Bodenbeschaffenheiten auszeichnen. Aus Erfahrung weiß die Familie welche Sorten auf welchen Weinbergen die besten Weine hervorbringen.
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Artikel-Nr.: 363
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 19,73 €/L

Oblin blanc Uvaggio bianco (Polencic)
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