
Caffè 100% Arabica (Gioia) 250 g gemahlen
Kaffee ist in Italien überall zu haben. Es gibt jedoch erhebliche Unterschiede. Aus einer großen Espressomaschine in einer guten Bar zur Stoßzeit morgens oder am Mittag schmeckt auch ein weniger guter Kaffee. Zu Hause aber sollten Sie den Besten verwenden.
Neapel ist die Heimat des Espresso. Von hier aus hat er die Welt, allerdings in zum Teil sehr minderwertiger Form, erobert. Seit Jahren kaufen wir bei einem Kaffee-Röster, der für uns einen klassischen neapolitanischen Kaffee von allererster Qualität brennt.
In Neapel röstet man den Kaffee etwas stärker als etwa in Mailand oder Triest. Aber erst bei der richtigen Mischung kommt diese Röstung voll zur Geltung. Es gibt heute im wesentlichen zwei Kaffee-Sorten. Die preiswertere Robusta ist für die in Deutschland so beliebte Crema auf dem Espresso verantwortlich und hat einen höheren Coffeingehalt. Die teureren Arabica-Typen geben das Aroma, sie sind je nach Herkunft säureärmer und feiner im Geschmack. Die Crema ist zwar weniger üppig und heller als gewohnt. Aber das gleicht der Geschmack aus. Er ist aromatisch, rassig, elegant, mit unendlichem Abgang.
Er bleibt Ihnen, wenn Sie nichts anderes zu sich nehmen, für mehr als zwei Stunden angenehm auf der Zunge. Die meisterhafte Zusammenstellung dieser 100 % reinen Arabica-Mischung ergibt einen Espresso von ungewöhnlichen Charakterqualitäten. Einmal genossen, möchten Sie keinen anderen mehr kosten. Der Kaffee ist gemahlen, klimadicht verpackt und hält sich mehrere Monate frisch. Er ist geeignet für die in Italien übliche "Mocca". Bei Verwendung in modernen Espressomaschinen sollte er feiner gemahlen sein.
Für spezielle Maschinen bieten wir diese Arabica-Mischung auch in Form von Pads an. (Artikelnummer S74)
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Artikel-Nr.: T720
Inhalt: 0.25 Kg
Grundpreis: 25,60 €/Kg
Details
Bewertungen
von W. Wellern am 07.03.2023
Unser Standardespresso!!
von MMalik am 05.11.2020
Tolles Aroma. Gute Röstung.
von leohep am 07.07.2020
Sehr gut!
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