
Olio extra Vergine "Verd'olivo Novello" (Agrestis) 0,50 l 2021
Verd‘Olivo Novello, so heißt das erste Olivenöl von der Genossenschaft Agrestis aus Buccheri bei Syrakusa: Hierfür werden die ersten Oliven schon Ende September gepflückt. Die Oliven sind noch grün, genauso wie das erst Olivenöl noch sehr grüne Reflexe hat – daher auch der Name Verd‘Olivo Novello.
Es ist ein mild fruchtiges Olivenöl, sehr aromatisch, es duftet nach Tomaten, Artischocken, Basilikum und anderen Kräutern. Im Abgang hat es eine schöne Schärfe und interessante Bitternoten. Passt zu gegrilltem Gemüse aber auch auf einer gerösteten Brotscheibe ist es ein Hochgenuss!
Dieses Öl ist in einer farblosen Flasche abgefüllt, achten Sie bitte hier besonders darauf, dass das Öl dunkel steht. Am besten Sie wickeln die Flasche ein, damit das Olivenöl vor Licht geschützt ist.
Agrestis
Die Colli Iblei liegen westlich von Syrakus, die Hügellandschaft wird beherrscht von Oliven- und Mandelhainen. Eine alte Kulturlandschaft, die immer mehr verwildert, da viele junge Leute in die großen Städte abwandern. Dem wollten Giuseppe Paparone und Pino Nicotra entgegenwirken und so gründeten sie im Jahr 2000 gemeinsam mit 20 weiteren Mitgliedern die Genossenschaft Agrestis. Ihre beiden Söhne sind zwei von zwanzig jungen Leuten, die sich in der Genossenschaft engagieren und in Buccheri bleiben. Gemeinsam haben sie mit viel Arbeit und Mühe die verwilderten, teils auf Terrassen angelegten Olivenhaine, wieder in Ordnung gebracht. Dabei sind sie sehr sorgfältig vorgegangen, sie arbeiten nachhaltig, die Genossenschaft ist bio-zertifiziert.
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Artikel-Nr.: T912
Inhalt: 0.5 L
Grundpreis: 29,60 €/L

Olio extra Vergine "Verd'olivo Novello" (Agrestis) 0,50 l 2021
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Details

Bewertungen
von K. Bischof am 18.05.2022
Ausgezeichnet
von C. Schwalm am 30.03.2022
Mein Favorit als Salatöl!
von wrj@gmx.net am 10.08.2021
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