Gegrillte Zwiebeln in Olivenöl (Puma) 235 g

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Ein typischer Lugana komplex und vielschichtig - das ist Premium Qualität vom Gardasee.

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

einfach – schnell – köstlich - Gutes kann so einfach sein - Eierbandnudeln mit echten...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Spaghetti mit Knoblauch, Öl & Chili sind eines der einfachsten Rezepte der...

Die Mandeln von Noto, einer sizilianischen Barockstadt sind unter Kennern bekannt für...

Ein Rosé aus einer Weißweintraube! Mit diesem Pinot Grigio Ramato lässt Arrigo Bidoli...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...

Der Arneis ist unter den Weißweinen, die im Piemont angebaut werden, sicher einer der...

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Turin ist die Hauptstadt der Schokolade und aus dem Piemont kommen die besten...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Taralli Tradizionali mit Fenchelsamen. Kringel würde man die Taralli bei uns nennen....

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Dieses Paté wird aus den allerbesten Ausgangsprodukten hergestellt! Erwärmen Sie das...

Die verschiedenen Trauben der Cuvée Custoza werden zu unterschiedlichen Zeiten gelesen....

Für alle die gerne und viel gutes Olivenöl benutzen, hier ein apulisches Olivenöl extra...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es...