Gelber Muskateller Tokaji Bio (Pendits) 0,75 l 2025
Muskateller ist auch ein Bestandteil der berühmten edelsüßen Tokajer Weine. Dieser Gelbe Muskateller von Pendits ist jedoch trocken ausgebaut – aromatisch, kraftvoll und sehr eigenständig.
Das Tokajer Weinbaugebiet liegt im Nordosten Ungarns und genießt seit Jahrhunderten Weltruf. Nach der Wende erwarb unsere ungarische Freundin Marta Wille-Baumkauff mit ihrer Familie den berühmten Keller Flórián Bilickis in Abaújszántó – heute das Weingut Pendits. Mit viel Liebe und Engagement setzt sich Marta für die Region und ihre Weine ein. Seit 2008 arbeitet sie biodynamisch; seit 2011 ist Pendits das erste und einzige von Demeter biodynamisch zertifizierte Weingut Ungarns.
Der Muskateller wächst auf Bruchsteinterrassen am Südhang des ehemaligen Vulkans Sátor-hegy. Ein Teil dieser Terrassen kann nur mit Pferden bearbeitet werden, denn Traktoren würden die schmalen Bruchsteinmauern und Terrassen beschädigen.
Der 2025er hat uns bei der gemeinsamen Probe mit Marta sofort wieder begeistert. Schon aus dem Glas springt einem das typische Muskateller-Bouquet entgegen: Holunderblüten, Karamell, etwas Salbei und Zitrus. Am Gaumen füllt der Wein den Mund, wirkt trocken, kraftvoll und extraktreich. Reife Frucht und feine Würze geben ihm Fülle, ohne dass er schwer wird. Ein komplexer, sehr harmonischer Muskateller mit langem Abgang.
Unsere leider verstorbene Brigitta Jünke-Bremer empfahl den Gelben Muskateller besonders gern zu Schweinefilet mit Gorgonzola: Dieser Wein nimmt es locker mit dem Käse auf – aromatisch genug, aber trocken und klar genug, um das Gericht nicht zu beschweren. Das Rezept finden Sie auf bremerwein.de: einfach und gut.
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Artikel-Nr.: B77
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 15,87 €/L
Gelber Muskateller Tokaji Bio (Pendits) 0,75 l 2025
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Details
Bewertungen
von jef am 11.04.2021
Ehrlich gesagt: noch nicht probiert.
von Siegfried Neideck am 14.12.2020
Trocken ausgebauter Muskateller. Guter Tipp!
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