Chianti Classico Solatione (Solatione Giachi) 2017
Francesca und Fabio Giachi, Mercatale
Der Name Solatione weist schon auf die optimalen Voraussetzungen hin: Eine Hochlage mit maximaler Sonneneinstrahlung. Steht man am oberen Rand des Weinberges, wird einem bei Sonne selbst im tiefsten Winter schnell warm. Hinzu kommen die steinigen Böden, von denen die Wärme gespeichert wird.
Das kleine Weingut wird vom Geschwisterpaar Francesca und Fabio Giachi geführt. Nicht nur die einmalige Lage ist Grund für seine außergewöhnliche Qualität, auch der Hektarertrag ist sehr niedrig, hinzu kommt noch die Zeit, die die beiden ihm schenken, er reift mindestes ein Jahr länger als die meisten anderen Chianti Classico. Das Ergebnis ist ein großer Wein, geradezu perfekt und rundum harmonisch. Reich und komplex ist das Bouquet, es duftet nach reifen Kirschen und schwarzen Beeren. Weich und wärmend schmeichelt er dem Gaumen und schließt mit einem gut strukturierten Finale.
Ãœber den Chianti
Der Chiantiwein - weltbekannt und viel besungen, sammelt unter seinem Namen Weine verschiedener Charaktere und sehr unterschiedlicher Qualitäten. Zur Verteidigung der Qualität wurden schon im frühen Mittelalter in Florenz scharfe Bestimmungen erlassen. Später1716 legt der Großherzog der Toskana Cosimo III. das Gebiet des Chianti erstmals eindeutig fest.
Chianti und Chianti Classico
Das heutige Chianti-Gebiet erstreckt sich über weite Teile der Toskana von Pisa bis Arezzo und ist in mehrere Unterzonen eingeteilt, die wiederum unterschiedliche Qualitätsanforderungen erfüllen müssen. Die geringsten gelten für einen Chianti DOCG, die höchsten Ansprüche werden an den Chianti Classico DOCG gestellt. Seine Zone liegt zwischen Siena und Florenz und ist das Herzstück des Chianti. Hier haben sich die Winzer im Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico zusammengeschlossen: Nur ihre Weine dürfen den berühmten Gallo Nero, den schwarzen Hahn am Flaschenhals tragen - das Zeichen für einen hochwertigen Chianti Classico.
Der Mischsatz des Chianti
Mitte des 19. Jahrhunderts erfand der Baron Bettino Ricasoli auf seinem Weingut Castello Brolio die "Chianti Formel". Nach zahlreichen Versuchen fand er heraus, dass der Chianti am besten wurde, wenn man folgenden Mischsatz anwendete: 75% Sangiovese für Frucht und Körper, 15% Cannaiolo für Duft und Farbe und 10% weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit und Eleganz. Dieser Mischsatz galt lange Zeit. Erst in den 80-ern beschloß das Consorzio für den Chianti Classico DOCG die Formel zu ändern, es durften nun keine weißen Trauben mehr zugegeben werden, dafür aber fremde rote Sorten. Das trug nicht nur zur Verbesserung des Chianti Classico bei, wohl aber zur Verfälschung des typischen Chianti. Durch die Zugabe fremder roter Traubensorten wurde der Begriff Chianti Classico ad absurdum geführt. Seriöse Erzeuger verzichten auf die Zugabe von Syrah, Cabernet und Merlot, verändern sie doch den Charakter des Chianti und übertönen im schlimmsten Fall die feine kirschige Sangiovese-Frucht.
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Artikel-Nr.: 627
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 22,53 €/L
Chianti Classico Solatione (Solatione Giachi) 2017
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Details
Bewertungen
von vino rosso am 25.11.2023
Super gut
von C. Wunderli am 05.10.2023
habe den Wein in einem Resaurant in La Spezia/Ligurien mit Freunden getrunken. War köstlich, habe dann gesucht, wo Einkauf möglich ist, somit auf Sie gestossen!
von F. Tosse am 04.12.2022
Der Solatione ist von einem sehr ambitionierten Winzer, der alles richtig macht. (Wir waren selbst da und haben uns lange unterhalten). Keine Massenware! Und das merkt man dem Wein auch an: sehr dicht und sehr komplex. Super!
von M. Raedler am 23.03.2022
Geschmack des Weines wie beschrieben
von chr51960 am 28.12.2021
Tolles Preis-Leistungsverhältnis!
von turbotschoi am 21.09.2021
Ein weicher, nicht scharfer Chianti!
-
von w.harmuth@t-online.de am 15.07.2021
Für diesen Preis ungewöhnlich guter Chinati. Säure und Frucht in perfekter Balance.
von o.pabst@web.de am 01.05.2021
Perfekter Chianti Classico, einer der Lieblingsweine meiner Familie.
von chr51960 am 19.02.2021
Der Chianti, den ich im Keller verstecke, weil er sonst so schnell verdunstet 😃
von dressleb am 18.02.2021
In dieser Preislage der beste Chianti, den ich kenne.
von HolgerFrick am 02.01.2021
ausgezeichneter Wein
von babesser am 21.07.2020
Man mag es kaum glauben, dass ein *** Chianti noch so schmeckt. Besser wird er allerdings wohl kaum werden.
von dressleb am 29.05.2020
In der Erinnerung an eine Wanderung von Mercatale nach ***, die am Weinberg des Solatione vorbeiführte, ein Glas zu trinken: Das ist ein Fest.
von hjstreckert am 05.04.2020
Sehr ausgewogener Chianti.
von dressleb am 22.01.2020
Wunderbarer Chianti.
von rosemariestock@aol.com am 19.06.2019
Guter, vollmundiger, geschmacksintensiver ***
von ulrich-kraft@t-online.de am 22.04.2019
bestens
von ypom am 03.12.2018
Klar und fein, total auf der Höhe. Da braucht man keine Riserva.
von hkiedrowski am 20.01.2016
Persönliche Verwendung, gerne auch als Geschenk an Freunde!\nFeiner Classico
-
von Rolf Köhlert am 08.11.2013
zu pasta und käse, ein chianti classico auf höchstem niveau, der durch lagerung natürlich nur gewinnt
-
von menzel.home@t-online.de am 23.10.2013
wie beschrieben
-
von matthias.wohlfarth@arcor.de am 03.10.2013
guter Alltagswein
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